Млинці c творожномаковой начинкою

Відео: Як запекти млинці з сиром. | How to bake pancakes with cottage cheese.

Складові:

яйця 6 шт.
мінеральна вода 50 мл
ванільний цукор 2 пакетика
лимонна цедра (порошок) 2 ч. л.
молоко 350 мл
борошно 100 г
цукор 60 г
сіль 1 щіпка
сир 50 г
мак 20 г
ромовий ароматизатор
мигдаль (рубаний) 50 г
желатин 150 г
сметана 150 г
крохмаль 30 г
цукрова пудра 4 ст. л.

Інструкція: Змішати 2 яйця, 200 ми молока, воду, борошно, 30 г цукру, 1/2 цедри, сіль і 1/2 ванільного цукру. Спекти в маслі 8 млинців. У 3 яєць відокремити білки від жовтків. Змішати сир, мак, кілька крапель ароматизатора, що залишилася цедру, жовтки і 30 г цукру. Білки збити і з`єднати з масою. Викласти в середину кожного млинця по 3 ст. ложки начинки і скласти куточки до середини. Покласти в форму. Змішати сметану, 150 мл молока, 1 яйце, ванільний цукор, крохмаль і полити млинці. Посипати мигдалем. Випікати 30 хв. при 200 ° С. Посипати цукровою пудрою.