Чізкейк подомашнему

Відео: Homemade Cheese Cake

Складові:

для основи:

150 г печива
70 г вершкового масла

для начинки:

450 г сирного вершкового сиру альметте
150-200 г цукру
3 яйця
1 ч. Л. ванільного цукру
терта цедра 1 лимона
450 г сметани 20-відсоткової жирності

для прикраси: фрукти і желе для торта

Інструкція: Для основи подрібнити печиво, додати розтоплене масло, перемішати. Викласти суміш в роз`ємну форму, вистелену папером для випічки, розподілити по дну і зробити бортики висотою 2,5 см. Поставити в холодильник на 30 хв. Для начинки збити сир міксером на низькій швидкості, потроху всипаючи цукор. Продовжуючи збивати, додавати яйця, сметану, ванільний цукор і цедру. На основу вилити начинку, розрівняти. Обернути форму знизу фольгою, поставити на деко з водою, щоб вода доходила до 1/2 висоти форми. Випікати 50 хв при 160 ° С. Дати охолонути 1 годину в духовці. Накрити плівкою, поставити в холод на 4 години, прикрасити за бажанням фруктами, залити желе для торта.