Чізкейк з полуницею
Відео: Чізкейк з полуницею! Просто і смачно!
-
Чізкейк з полуницею рецепт
Хочете трохи відійти від традиційних десертів і спробувати щось легке і оригінальне? В такому випадку, цей рецепт Вам точно сподобається! Чізкейк (або сирний пиріг) - це прекрасна альтернатива більш складним і калорійним тортам. Повітряна сирна начинка на пісочному коржі, покрита полуничним желе та ягодами - справжня знахідка для ласунів, що стежать за своєю фігурою. Побалуйте себе цим апетитним десертів або ж запросіть гостей для спільного частування за чашкою чаю.
Інгредієнти до рецептом:
- Печиво пісочне - 300г
- Масло вершкове - 100г
- Сир - 500г
- Вершки (30%) - 400мл
- Цукор - 200г
- Желатин - 25г
- Лимон - 1 шт.
- Полуниця - 200г
- Желе полуничне - 100г
Рецепт чизкейка з полуницею
Розімніть виделкою (або скористайтеся комбайном) пісочне печиво з вершковим маслом. Продовжуйте до тих пір, поки не отримаєте однорідну масу, без грудочок.
Вистелити роз`ємну форму для випічки (розміром 26 см) пергаментним папером і промажте зверху маслом або шматочком маргарину. Розподіліть масу по формі, розгладьте і примніть пальцях, створюючи основу для торта. Поставте в холодильник для застигання рівно на годину.
Замочіть пакетик желатину в гарячій воді (50 мл) і залиште набухати. Рекомендуємо використовувати імпортний желатин, так як він практично відразу готовий для використання.
Відео: Чізкейк з полуницею
Дивіться також: Чізкейк з трьох інгредієнтів
Переходьте до приготування начинки для чізкейку. Подрібніть сир таким чином, щоб він набув вигляду повітряної маси. Потім збийте цю масу, додавши в неї жирні вершки і цукор. Для зручності скористайтеся міксером або комбайном. Пропорції цукру підбирайте індивідуально, спираючись на свій власний смак.
Влийте остиглий желатин тонкою цівкою в сирну масу, слідом додайте лимонний сік і ванільний цукор. Добре збивши, перекладіть начинку на підготовлену раніше основу. Поставте чізкейк в холодильник до повного застигання на 1 годину.
Дивіться також: Смачний полуничний джем
Тонкими пластинами наріжте ягоди полуниці. Викладіть їх поверх застиглої сирно-вершковою начинки, потім залийте полуничним желе верхівку чизкейка. Давши торту застигнути як слід в холодильнику, подавайте його до столу, притрусивши цукровою пудрою і прикрасивши листочком м`яти.
