Заливна риба

Відео: кращий рецепт - Заливна риба

• Заливна риба рецепт

  І ніяка не гидоту наша заливна риба! Головне - правильно її приготувати. Далі ми опишемо вам рецепт «правильної» заливний риби, який не залишить жодних шансів висловом одного з героїв відомого телефільму.

  Інгредієнти для заливної риби

• Риба - 500 г
• Лук - 200 г
• Морква - 150 г
• Желатин - 15 г
• Лавровий лист - 3 шт.
• Запашний перець - 5 шт.
• Бутончики гвоздики - 5 шт.
• сіль
• яйце
• зелень
• журавлина
• горошок
• Лимон.

Готуємо заливну рибу

Крупно наріжте цибулю і моркву. Желатин замочити на годину в 150 мл холодної кип`яченої води. Почистіть рибу, видаліть зябра, якщо є голова, то відрізати її не треба. 

Рибу разом з цибулею, морквою, лавровим листом, гвоздикою і перцем покладіть в каструлю, посоліть інгредієнти.

Залийте 1 л води. Довівши до кипіння, продовжуйте варити ще 30 хвилин.

Дивіться також: Готуємо холодець м`ясо

Процідіть гарячий бульйон, додайте желатин, помішуйте, поки желатин не розчиниться.

Відео: # Смачно - РИБА # ХЕК в Томатно - Овочевому соусі Як Смачно Приготувати Рибу РЕЦЕПТ

Відокремте рибу від кісток.

Налив бульйон в формочки (шар 3 - 4 см), поставте їх в холодильник на 15 - 20 хвилин.

Наріжте із зелені, яйця, горошку та журавлини багато різних фігурок, а потім красиво їх викладіть на застигле желе. Тепер знову налийте зверху бульйон, так, щоб він покривав лише фігурки.

Поставте холодець в холодильник на 30 хвилин.

Дивіться також: Рецепт заливної осетрини

Потім викладіть на желе рибу, знову залийте бульйоном і поставте в холодильник на 3 - 4 години, в ідеалі - на ніч.

Готове заливне переверніть і акуратно викладіть на блюдо.