Смачний курячий холодець

Відео: Холодець курячий

З чим у вас асоціюється Новий Рік? З запахом ялини, мандаринами, олів`є? У цей список можна не додати холодець. Дуже смачне блюдо є незамінним атрибутом будь-якого зимового свята. Він не тільки радує всіх гостей смаковими якостями, але і економить час господині. Досить витратити один вечір на холодець з курки - всі наступні свята ви зможете користуватися «запасами» з холодильника. Гостей завжди буде чим почастувати.
Для приготування холодцю з курки вам знадобиться:

Відео: Холодець з курки. Як приготувати смачне холодець з курячої грудки

курка -1 шт .;
морква - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
зубчик часнику - 5 шт .;
яйце куряче - 2 шт .;
сіль;
перець горошком;
лавровий лист;
кінза.

1. Важливо вибрати жирну курку для того, щоб бульйон вийшов наваристим і потім холодець застиг. Можна використовувати суміш м`яса. Варити свинячі ніжки або традиційну голову, але змішувати свинину з менш дорогий куркою.

2. Зніміть з курки шкіру. Покладіть в каструлю і залийте водою. Не забувайте стежити за куркою, адже коли вона закипить, з`явиться піна. Її потрібно знімати. Варити м`ясо необхідно приблизно 4 години на повільному вогні. Зрозуміти, що м`ясо готове можна буде тоді, коли води в каструлі залишиться половина.

Відео: СМАЧНИЙ холодець з курки в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КУРЯЧИЙ холодець # РЕЦЕПТ холодцю

3. Через чотири години додайте частину часнику, морква і цибуля. Варіть півгодини.

4. Додайте спеції - лавровий лист, чорний перець, сіль. Варіть ще півгодини.

5. Тим часом займіться приготуванням прикрас. Зваріть яйця. Красиво наріжте моркву. Часник подрібнюємо.

6. Ту морква і цибуля, що була в холодець, викидаємо. Бульйон проціджуємо і відставляємо на вікно остигати. Тим часом очищаємо курку і укладаємо в формочки. Туди ж красиво розкладаємо яйця, часник і моркву. Посипаємо кінзою. Заливаємо бульйоном.