Курячий строганов

Бефстроганов люблять багато, але якщо з якихось причин Вам не хочеться їсти яловичину, її цілком можна замінити куркою. У цьому випадку ми отримаємо швидке в приготуванні і смачна страва - щось середнє між французьким фрікассе і традиційним російським бефстроганов.
Курячий Строганов рецепт
Ніжний смак цибулі-порею прекрасно поєднується з куркою, а бекон надає цій суміші легкий аромат копченостей. Крім того, курка - відмінний дієтичний продукт, основа раціону багатьох сімей і в будні, і в свята.
Інгредієнти до рецептом:

Відео: BEEF STROGANOFF WITH MUSHROOMS FROM CHICKEN FILLET IN 20 MINUTES | Irina Belaja

Бекон - 2 смужки
Грудка куряча - 1 шт.
1 великий цибулю-порей або 1 цибулина ріпчастої цибулі
Сіль - ч.л.
Перець чорний мелений - 1/8 ч.л.
Паприка - ч.л.
Часник - 2 зубчики
Бульйон курячий - 180мл
Сметана - 110мл
Борошно пшеничне - 1 ст.л.

Курячий Строганов рецепт з фото

Візьміть цибулю-порей і дрібно наріжте його на дошці (можна використовувати ріпчаста цибуля). Курячі грудки наріжте уздовж, смужками.

Дивіться також: рецепт бефстроганов

У глибокій сковороді обсмажте бекон до скоринки. Вогонь встановіть середній, щоб бекон не підгорів. Подрібніть готовий бекон і викладіть в окрему миску.

Відео: Бефстроганов з курячої грудкі.Бефстроганов з курки рецепт

На що залишився від бекону жиру підсмажте цибулю порей разом з курячими грудками 5-7 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб вміст сковороди не пригоріло.

Дивіться також: Рецепт печінки по-строгановски

Приправте курячу грудку спеціями і влийте бульйон. Зачекайте, поки бульйон закипить, і накрийте кришкою. Продовжуйте готувати на слабкому вогні рівно 10 хвилин.

Дістаньте курку і цибулю з сковороди і перекладіть в каструлю. У невеликій мисці з`єднайте сметану і борошно, перемішайте і влийте в каструлю з куркою. Знову гарненько перемішайте і закип`ятіть. Після, зменшивши вогонь, протомитися під кришкою кілька хвилин.