Різотто з лисичками

Для цієї страви необхідно використовувати круглий рис, багатий крохмалем. Крім того, при приготуванні потрібно акуратно вливати гарячий бульйон (можете приготувати його з овочів, птиці, риби). Насправді, варіантів приготування різотто досить багато, у страви немає точного складу інгредієнтів і їх співвідношення. Сьогодні пропонує вам різотто з грибами - лисичками.
Лисички люблять багато людей. Тому в сезон готується безліч страв з даних грибів. Особливо продукт смачний, якщо його приготувати з картоплею. Однак з ним ви можете робити все що хочете - запікайте гриби, додайте в пиріг, суп, можна також приготувати пасту з додаванням лисичок.
Ну, а якщо просто хочеться приготувати щось просте, але не хочеться їсти одні гриби з картоплею, тоді вибирайте саме різотто. Для страви купуйте круглозерний рис, тоді воно вийде просто неймовірним на смак!
Інгредієнти до рецептом:

300 гр. заморожених або свіжих лисичок
1 ст. круглозерні рису
1 велика цибулина
2 зубчики часнику
70 мл вершків 35%
1,5 курячого бульйону
70 гр. масла вершкового
80 мл напівсухого білого вина

Готуємо різотто з лисичками

Спочатку візьміть каструлю і зваріть окремо курячий бульйон. Потім наріжте невеликими кубиками цибулину. Прогрійте масло на сковороді і підсмажте там нарізану цибулю.

Крок 1

Тепер роздавите часник і підсмажте її на середньому вогні (5 хв). Потім додайте туди ж лисички (не забудьте їх порізати) і розбавте все білим вином. Пам`ятайте, що гриби треба смажити поки не вийде вся рідина з них.

крок 2

Далі відкладіть цибулю з лисичками, а в цій же сковороді тепер обсмажте рис (3 хв).

крок 3

Потім візьміть бульйон і додайте його акуратно. Додавайте поступово, весь час помішувати. У підсумку рідини не повинно залишитися - її вбере рис. Але можете вливати не весь бульйон.