Сирний суп
-
Існує безліч рецептів сирного супу. Специфічний смак цієї страви пояснюється його основним інгредієнтом - сиром, сорт якого в кожному разі різниться. Як же приготувати смачний сирний супчик?
Сирний суп з печерицями
Необхідні інгредієнти:
- 2 плавлених сирка
- 2 л курячого бульйону
- 2 морковіни
- 1 цибулина
- 200-300 г печериць
- 5 картоплин
- Сіль, спеції, кріп, лавровий лист, приправа
- сухарики
приготування:
Відео: СИРНИЙ СУП. Рецепт від Покашеварім. випуск 223
Зваріть курячий бульйон, додайте в нього підсмажені цибулю з морквою. потім обсмажте печериці і також киньте їх в бульйон. Зробіть середній вогонь і залиште бульйон кипіти на ньому 3 хвилини, додайте картоплю.
Довівши картоплю до готовності, починайте поступово (по 0,5 ст. Ложки) додавати в суп сир - використовуйте весь. Після чого додайте спеції, сіль, приправу, лавровий лист. Закипілий суп посипте кропом, вимкніть вогонь, і залиште на 15 хвилин. додайте сухарики і подавайте до столу.
Сирний суп з макаронами
Складові:
Відео: Смачний Сирний суп рецепт Секрету приготування страви
- 600 г макаронів
- 40 г вершкового масла
- 1 жовток
- 300 мл вершків
- 100 г сиру
- 2 л бульйону
приготування:
зваріть макарони, потім поріжте їх на шматочки довжиною 2 см, злегка обсмажте в олії, опустіть в окріп і варіть на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Додайте в суп льезон з жовтків і вершків, повільно всипте натертий сир.
Дайте настоятися 15 хвилин і можете подавати.
