Грибний суп

Відео: REAl MUSHROOM SOUP | Irina Belaja

• Існує безліч рецептів грибних супів. Власне, «грибним» може називатися будь-суп, до складу якого входять гриби, які надають аромат страви. Пропонуємо вам два рецепти грибного супу - з рисом і з грінками.

  Грибний суп з рисом

Відео: Ну, оочень смачний - Грибний Суп!

• 120 г сушених грибів. 
• 150 рису.
• 150 г ріпчастої цибулі.
• 100 г топленого масла.
• 2 л води.

приготування:

Промийте гриби і замочіть їх на 4 години. Потім відваріть в цій же воді. Процідіть отриманий бульйон, готові гриби поріжте і знову опустіть їх в бульйон. Дрібно наріжте цибулю, після чого обсмажте його на топленому маслі, і додайте його в бульйон.

Дивіться також: Рецепт грибного супу з фрикадельками

Відео: ЇЖА У Таїланді - ВЕЧЕРЯ У КАФЕ, КРЕВЕТКИ І ГРИБНИЙ СУП

Промийте рис, висипте його в бульйон і варіть до готовності. Доливайте википає воду - обсяг в 0, 5 л повинен зберігатися. Як тільки рис стане м`яким, вимикайте вогонь. Дайте супу настоятися хвилин 15, після чого можете подавати до столу.

Грибний суп з грінками

• 500 г свіжих грибів.
• 1 ст. ложка борошна.
• 4 ст. ложки вершкового масла.
• Сіль, перець, зелень.

приготування:

Промийте і дрібно наріжте гриби. Закиньте їх в киплячу підсоленій воду, варіть півгодини. У теплій воді розведіть борошно, влийте її в суп, і варіть його ще 10 хвилин. Вимкніть вогонь, заправте суп вершковим маслом, додайте сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Грінки подайте окремо - в якості закуски.