Грибний суп з сиром брі рецепт

Відео: Грибний суп з сиром брі

• Отже, ви вирішили приготувати смачний суп з грибами і сиром Брі.

  Необхідні інгредієнти для шести порцій страви:

Відео: Грибний Суп з плавленим сиром! Mushroom Soup

• Печериці - 200 г.
• Лук-шалот - 2 шт.
• Середня морква - 1 шт.
• Вершкове масло - 2 ст. ложки.
• Курячий бульйон - 750 мл - 1 л.
• Чебрець, петрушка - по 1 гілочці.
• Біле сухе вино - 125 мл.
• Борошно - 2 ст. ложки.
• Нежирні вершки - 200 мл.
• Сир Брі - 200 г.
• Цукор - 2 ч. Ложки.
• Чорний мелений перець, сіль за смаком.

Готуємо грибний суп з сиром брі

очищені гриби, цибулю і моркву дрібно ріжемо. Масло розігріваємо в сотейнику, не забуваємо періодично його помішувати, 3-5 хвилин пасеруємо овочі. Після чого потрібно додати цукор, бульйон, вино і закип`ятити, накривши кришкою, залишити кипіти хвилин на 15.

Відео: Грибний суп з печериць рецепт Секрету Як приготувати грибний суп

Видаляємо петрушку і чебрець. Сир ріжемо шматочками і додаємо в підготовлюваний суп, тримаємо на вогні, помішуючи. Суп потрібно пюрировать ручним блендером.

Дивіться також: Грибне пюре

Відео: Сирний суп з сиром Брі і кабачків-відео рецепт "просто Смачно"

Після вливаємо в борошно вершки і вводимо в суп тоненькою цівкою, при цьому постійно помішуючи. Додаємо сіль, перець, прибираємо з вогню. Суп готовий, його можна розливати по тарілках і подавати з підсмаженим хлібом.