Грибний суп «la pur e» в мультиварці

• Pur e - в перекладі з французької означає пюре, тобто продукти повинні бути перетерті в кашоподібна стан. Саме французи стали прабатьками цього типу страви і поділилися з нами ідеєю приготування супу-пюре практично з будь-яких продуктів: можна використовувати овочі, фрукти, м`ясо та рибу. Особливий смак надається додаванням свіжих вершків і тертого сиру.

  Чим приваблюють нас супи-пюре? Відповідь проста: своєю ніжною консистенцією, яка зігріває шлунок і дає відчуття комфортної ситості. Дієтологи заявляють, що суп-пюре є дуже корисним стравою не тільки для людей з проблемами або захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також для всіх, хто піклується про своє здоров`я, для дітей і для тих, хто сидить на дієтах людей. Рекомендується раз в декілька днів готувати перетерті супи.

  Господині усього світу не можуть натішитися появи на їхній кухні технічних див - Мультиварки і Блендера. Тому навіть найбільш завантажена роботою леді не знайде причин відмовити своїй родині в приготуванні настільки смачного і корисного страви.

  Сьогодні ми з вами приготуємо в мультиварці суп пюре грибний з печериць або як його ще називають крем-суп. Завдяки використовуваному цієї диво-технікою способу томління продуктів як в російській печі, суп вийде дуже ароматним, ситним і шалено смачним.

  Гриби можна брати будь-які: заморожені, сушени, свіжі. Головне, щоб ви були впевнені в їх безпеці. Для дітей, та й для себе теж, краще готувати суп пюре грибний зі свіжих печериць, так як вони точно не були зібрані біля міської магістралі або заводу з виробництва хімікатів.

  Відео: СМАЧНИЙ ГРИБНИЙ СУП з вершками в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ СУП # РЕЦЕПТ грибний суп

  Рецепт грибного супу «la pur e»

  Інгредієнти для приготування:

  • свіжі або заморожені печериці - півкілограма;

  • сирої очищену картоплю - 300 гр .;

  • ріпчаста цибуля - 2 середніх штуки;

  • морква - 1 середня штука;

  • свіжі вершки, краще вибирати жирність 15-20% - 200 гр .;

  • твердий сир, натертий на дрібній тертці - 100 гр .;

  • рослинна олія - 2 ст.л. для обсмажування;

  • сіль, перець, приправа грибна, зелень - за смаком.

  Якщо ви купили більше грибів, ніж треба за рецептом - сміливо укладайте їх в морозилку. Там вони не втратять смаку і своїх корисних властивостей, а ваша родина навіть взимку може насолоджуватися грибними, ароматними, зігріваючими тіло і душу супчиками вашого приготування.

  покроковий рецепт

  1. Гриби добре промити холодною водою, нарізати тонко.

  2. Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками.

  3. Вибрати режим «жарка» або «випічка» на 15 хвилин, обсмажуємо на маслі все овочі крім грибів до золотистого кольору, додаємо шампіньйони і смажимо ще 10 хвилин.

  4. Картоплю нарізаємо кубиками, додаємо в обсмажену суміш, доливаємо води, щоб поверхня була ледь покрита. На режимі «суп» варимо 15-20 хвилин до готовності картоплі.

  Відео: Грибний суп пюре в мультиварці відео рецепт для Redmond RMC M4504

  5. Сливаем половину рідини в чашку, блендером прямо в каструлі подрібнюємо до отримання однорідної пюре, в міру необхідності доливаємо бульйон.

  6. Поставте грибне пюре на режим «випічка» на 10 хвилин з відкритою кришкою. Помішуйте до кипіння. Якщо ви любите використовувати грибну приправу, то саме час її додати.

  7. Після закипання влийте вершки і ретельно вимішайте. 

  Після сигналу про готовність розлийте по тарілках або піалах, посипте подрібненою зеленню, тертим сиром, додайте сіль і перець за смаком і прикрасьте половинкою печериці. Вуаля, грибний суп «la pur e» готовий вас вразити своїм смаком. Смачного!