Грибний паштет рецепт

Відео: Грибний паштет - відео рецепт

• грибний паштет

  Спочатку паштет був м`ясним продуктом, що мають тривалий термін зберігання, що дозволяло брати його з собою в далекі поїздки. Однак з часом в моду увійшло вегетаріанство і особливо спритні придумали готувати паштети з рослинних продуктів. Вегетаріанські паштети зазвичай використовують з томатним або сирним соусами, а також з зеленими салатами.

  Ми будемо готувати грибний паштет.

  Складові:

Відео: Низькокалорійний грибний паштет

• 225 г свіжих грибів;
• 75 г вершкового масла;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• 25 г свіжих хлібних крихт;
• 100 г тертого плавленого сиру;
• тертий мускатний горіх, сіль, перець, петрушка - за смаком.

Рецепт грибного паштету

Розтоплюємо 25 г масла, і обсмажуємо на ньому дрібно нарізану цибулю з подрібненим часником протягом 3-х хвилин. Додаємо на сковорідку нарізані гриби, накриваємо їх кришкою і залишаємо на 15 хвилин. Потім знімаємо кришку, підсилюємо вогонь і випаровуємо рідина. Гриби повинні бути вологими. Додаємо ще 25 г масла і трохи охолоджуємо.

Йдемо далі. Змішуємо гриби, цибуля, хлібні крихти, сир, додаємо масло, що залишилося, дрібку мускатного горіха, солимо і перчимо - в результаті у нас повинна вийти однорідна маса.

Готуйте також: печінковий паштет

Відео: Паштет з грибів

Викладаємо грибний паштет на невелику страву, накриваємо його кришкою і залишаємо на пару годин, щоб охолов. 

Перед подачею з паштету потрібно сформувати кульки і обваляти їх в негострому молотом червоному перці і подрібненої зелені петрушки.