Паштет яловичий в солодкому перці

Відео: Паштет з яловичої печінки

• Таке блюдо, як паштет яловичий в солодкому перці оригінальне, красиве і дуже поживне. До того ж, через використання в страві яловичої печінки, зелені і солодкого перцю - дуже корисне. У печінці багато заліза, кальцію, цинку і всяких інших корисних речей. А зелень і солодкий перець, як відомо, рясніють вітаміном С і іншими, не менш важливими для нас, речовинами.

  Не можна сказати, щоб паштет яловичий готувався швидко, але, час, витрачений на його приготування, не пройде даремно - повірте, ви будете задоволені!

  Яловичий паштет в солодкому перці

  Інгредієнти на 6 порцій:

• перці солодкі великі - 3 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• шавлія - пару листочків (можна замінити листочками базиліка);
• рослинне масло - 1 ст. ложка;
• часник роздавлений - 2-3 зубчики;
• петрушка, кріп - невеликий пучок;
• мускатний горіх - на кінчику ножа;
• фарш з яловичого м`яса - 200г .;
• печінка яловича - 300 гр .;
• сіль, перець - за смаком.

Готуємо паштет яловичий в солодкому перці

1. Ріпчасту цибулю дуже дрібно нарізати і обсмажити на олії до рум`яного кольору.

Відео: СМАЧНИЙ ПЕЧІНКОВИЙ ПОШИТТЯ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ПОШИТТЯ з печінки # РЕЦЕПТ паштет

2. Зелень дрібно порубати.

3. Печінка яловичу пропускаємо через м`ясорубку і перемішуємо з яловичим фаршем. До цієї печінково-м`ясний маси додаємо обсмажену цибулю, всю посічену зелень, часник, сіль, перець і мускатний горіх. Все ретельно перемішуємо.

Відео: Паштет з яловичої печінки з грибами.

4. Солодкий перець вимити, розрізати навпіл, очистити від насіння і серцевини.

5. У половинки солодкого перцю накладаємо приготовлену сиру паштетную масу, кладемо їх в форму для запікання або на змащене маслом деко і запікаємо в духовці при температурі 200 градусів приблизно півгодини. Може бути трохи менше - дивіться по виду перцю і паштету - вони повинні підрум`янитися, але не розвалитися.

Запікати паштет яловичий в солодкому перці можна і в мікрохвильовці. Але тоді на останніх 5-ти, 7-ми хвилинах потрібно включити режим «гриль», щоб блюдо підрум`янилося.