Паштет печінковий з маслом

Відео: печінковий рулет. roll liver

Печінковий паштет з маслом - смачна страва, яке готується дуже легко і швидко, але зможе замінити вам невеликий перекус. Бутерброд з печінковим паштетом і ароматний чай (кава, какао або будь-який інший напій на ваш смак) і ваш шлунок вам скаже спасибі!

Для такого паштету краще брати курячу печінку, так як вона дуже ніжна і м`яка, до того ж не буде давати гірчинку. Саме з цієї причини паштет вийде смачним у будь-якої господині. Якщо у вас є 40-50 хвилин вільного часу і вам хочеться порадувати сім`ю або гостей смачною закускою, тоді приступайте до приготування.

Всі інгредієнти прості, їх можна купити в будь-якому супермаркеті і таке блюдо цілком може бути бюджетним.

складові

- печінка куряча - 500 грамів,
- морква - 1 шт.,
- цибуля ріпчаста - 2 шт.,
- сіль за смаком,
- спеції - за смаком,
- масло рослинне - 5 ст. ложок,
- масло вершкове - 100 грам,

- свіжа петрушка (або заморожена) - 1 пучок.

Як приготувати печінковий паштет

Спочатку підготуйте овочі: цибулю і моркву. Очистіть їх від лушпиння і шкірки, потім добре сполосніть під проточною водою. Лук наріжте кубиками. В цьому випадку можна не намагатися і не різати занадто дрібно, так як ви все одно буде в підсумку подрібнювати всі інгредієнти.

Моркву наріжте теж шматочками.

Увімкніть середній вогонь і поставте суху сковороду на піч. Налийте рослинне масло і, як тільки воно нагріється, відразу ж викладайте нарізані овочі.

Підготуйте курячу печінку, помийте її.

Овочі обсмажуйте до того моменту, поки вони не стануть підрум`янюватися.

Як тільки овочі стануть золотистими, викладайте в сковороду печінку. Помішуючи, обсмажуйте приблизно 15 хвилин.

Посоліть блюдо за смаком, додайте, якщо потрібно спеції. Зелень помийте і подрібніть, можна використовувати заморожену петрушку або кріп. Викладіть зелень в сковороду і перемішайте. Через 5 хвилин вимкніть вогонь.