Підлива з яловичини

Відео: Ну, оочень смачний - Гуляш!

Пропоную вам рецепт смачною і ароматною підливи, приготовленої з яловичини і овочів. Якщо ви шукайте що швидко приготувати на вечерю, то цей рецепт вам неодмінно стане в нагоді, адже приготування підливи з яловичини не відніме багато часу.

Знадобляться інгредієнти:

- дві морквини середнього розміру-

- дві головки цибулі середнього розміру-

- півкілограма м`якоті говядіни-

- дві-чотири столові ложки борошна вищого сорту-

- одна столова ложка 20% сметани-

- одна столова ложка томатної пасти (можна замінити томатним соусом або кетчупом) -

- водо-

- сіль, приправи, мелений перець-

- соняшникова олія.


Для початку м`ясо ретельно помийте під струменем холодної води. Потім яловичину наріжте не надто великими шматочками. Налийте в суху сковороду олію, гарненько нагрійте його і викладіть в сковороду яловичину. Смажте яловичину на середньому вогні, іноді перемішуючи.

Поки смажиться м`ясо, цибулю Очистіть від лушпиння і поріжте його кубиками середнього розміру. Викладіть подрібнену цибулю на сковороду до яловичини. Перемішайте.

Поки м`ясо і цибулю продовжують обсмажувати, потрібно очистити від шкірки моркву і протерти її на крупній тертці. Подрібнену моркву перекладіть в сковороду до яловичини та цибулі. Перемішайте.

Продовжуйте обсмажувати яловичину з овочами до повної готовності. Приблизно хвилин десять або п`ятнадцять. При цьому не забувайте іноді помішувати вміст сковороди.

Коли м`ясо і овочі будуть повністю готові, потрібно покласти в сковороду борошно. Якщо ви хочете, щоб підлива вийшла рідкою, як у мене, то додавайте дві столові ложки борошна. Якщо ж ви хочете отримати густу підливу, то тоді додавайте чотири столові ложки борошна. Додавши борошно потрібно дуже-дуже ретельно перемішати вміст Скородом. Якщо ви погано перемішаєте борошно з іншими інгредієнтами, то в підливі у вас будуть борошняні грудочки.

Влийте в сковороду окріп. Води потрібно додавати стільки, щоб вона була на пів сантиметра або сантиметр вище інгредієнтів в сковорідці. Добре перемішайте. На власний смак посоліть і поперчіть підливу. За бажанням додайте в підливу будь-які відповідні до яловичини приправи. Ще раз перемішайте. Після закипання проваріть вміст сковороди протягом п`яти хвилин, при цьому часто помішуючи.

Тепер підлива з яловичини повністю готова. Можете подавати її на стіл з будь-яким гарніром. Найбільше підуть відварені макаронні вироби, картопляне пюре або гречка. З рисом також ця підлива буде непогано поєднуватися. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!