Печінковий паштет із зеленню
Відео: Паштет з курячої печінки (з грибами). Печінковий паштет. Просто і смачно.
Паштет з ніжною курячої печінки з цибулею і морквою - дуже смачна закуска, на приготування якої у вас піде не більше години.
Для паштету краще брати саме курячу печінку, так як свиняча печінка може гірчити. Куряча печінка сама по собі дуже ніжна, м`яка, тому і паштет виходить неймовірно смачним.
У процесі приготування можна використовувати цибулю, моркву і зелень. Також не зайвим буде і вершкове масло. Процес дуже простий, тому таку закуску для своєї сім`ї зможе приготувати будь-яка господиня, у якої є блендер, кухонний комбайн або м`ясорубка.
складові
- ріпчаста цибуля - 2 шт.,
- морква - 2 шт.,
- печінка куряча - 250 грам,
- петрушка - 1 пучок,
- соняшникова олія (краще оливкова) - 5-6 ст. ложок,
- сіль - на ваш смак,
- базилік сушений і коріандр - за смаком,
- Вершкових масло - 30 грам.
Як приготувати паштет з курячої печінки
Ріпчасту цибулю очищайте від лушпиння, ретельно мийте і наріжте невеликими шматочками. Можна, наприклад, соломкою, кубиками.
Моркву очистіть і дуже ретельно помийте. Далі натріть її на будь-який тертці.
Курячу печінку помийте і наріжте на маленькі шматочки.
Петрушку помийте і наріжте.
У гарячу сковороду з маслом викладіть цибулю. Перешкодьте і обсмажуйте пару хвилин.
Потім викладіть натерту моркву. Теж перемішайте і обсмажуйте до золотистого кольору.
Потім викладайте печінку. Обсмажуйте.
Додайте сіль і спеції. Гасіть до готовності приблизно 15-20 хвилин.
Викладіть остигнула масу в чашу і додайте вершкове масло.
Покладіть половину нарізаної зелені в чашу.
Подрібніть масу блендером, щоб вона стала однорідною.
Постеліть плівку харчову і розсипте на неї залишилася зелень.
Викладіть паштет.
Загорніть паштет в плівку і приберіть в морозильну камеру на півгодини.
Паштет готовий.
Поділитися в соц мережах:
