Різотто з овочами і зеленню
Відео: Ризотто з овочами - відео рецепт
| Мал | 200 гр |
| морква червона | 120 гр |
| спаржа | 120 гр |
| Горошок зелений консервований | 50 гр |
| Масло оливкове | 1 ст.л. |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| часник | 1 шт |
| чебрець | 5 гр |
| бульйон овочевий | 1 л |
| Вино сухе біле | 100 мл |
| базилік сушений | 5 гр |
| Петрушка (зелень) | 5 гр |
| йогурт натуральний | 3 ст.л. |
| цедра лимонна | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| сіль | за смаком |
| сир твердий | 50 гр |
 | 1:00 |  | 1 361 калорія |
приготування
* Бульйон закип`ятити, додайте нарізану шматочками спаржу і моркву, горошок. Знову доведіть до кипіння, потім овочі вийміть.
* Лук обсмажте на олії до утворення золотистої скоринки. Додайте часник і чебрець, обсмажуйте ще кілька секунд. Додайте рис, перемішайте протягом хвилини, поки рис не змішуйте з маслом. Влийте вино, тушкуйте, помішуючи, поки вино не вбереться. Поступово вливайте бульон.Перед додаванням чергової порції почекайте, поки вбереться попередня.
Відео: Рис з куркою і овочами | Rice with chicken and vegetables
* Додайте овочі після того, як використовували половину бульйону. Влийте порціями бульйон. Гасіть до розм`якшення рису і овочів.
* Додайте, помішуючи, рубану зелень, терту цедру і йогурт. Різотто посоліть, поперчіть, посипте тертим сиром і подавайте до столу.
Смачного!
Поділитися в соц мережах:
