10 Маринад до шашлику

• Маринад до шашлику рецепт

  Маринад складається з кислоти, рослинних масел, солі і запашних пряних приправ. Як кислого інгредієнта можна взяти не тільки традиційний оцет, а й свіжі соки, виноградне вино. Зазвичай кислоту і масло змішують в рівних пропорціях - якщо переборщити з кислотою, м`ясо може вийти жорстким. Свої рецепти маринадів є в кожній кухні світу, вибирайте будь-який! Головне пам`ятати, що маринади замішують в будь-якому посуді в будинку, крім алюмінієвої, так як кислота, роз`їдаючи метал, додасть їжі неприємний присмак.

  10 видів маринаду для шашлику:

  1) Оцет виноградний, ріпчаста цибуля, морква, головка часнику, гвоздика, лавровий лист, корінь петрушки, мускатний горіх;

  2) подрібнений ріпчаста цибуля, томати, кріп, петрушка, лавровий лист, перець, лимон. М`ясо чергувати зі спеціями шарами;

  3) лимон, домашній йогурт, корінь імбиру, куркума, часник, кмин, коріандр, гострий перець чилі, гарам масала, сіль;

  Відео: Маринади для шашлику з курки (11 різних)

  Дивіться також: рецепт шашлику

  4) вино сухе (червоне або біле), оцет виноградний, спеції, морква, ріпчаста цибуля, часник, лавровий лист;

  5) нарізаний білий лук, сік граната, перець, коріандр, зіра (невелика кількість);

  6) скислемед томат, ріпчаста білий лук;

  7) маринад для риби: помідори, зелень, цибулю, перець, сіль;

  8) кефір дводенний, хліб, цибуля, сіль, перець.

  Відео: Чи робить оцтовий маринад шашлик твердим? експеримент,

  Дивіться також: Рецепт шашлику з курки з ананасом

  9) будь-сухе вино, спеції, цибуля, перець, сіль;

  10) вино сухе червоне, лист лавровий, перець, ялівець