Шашлики з індички в імбирним маринаді
Відео: Домашній шашлик з індички
Відео: Три маринаду для шашлику з індички
Відео: МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ #SK РЕЦЕПТИ
Індичка вважається дієтичним м`ясом, але при цьому дуже смачним і м`яким. Дуже добре підходить для шашлику. Іноді хочеться побалувати себе такий закускою, але йти на природу немає бажання. Тоді зробіть шашлики, використовуючи сковороду-гриль. Звичайно, не буде того запаху багаття, але завдяки перцю і часнику буде приємний аромат і гострий смак. Таке блюдо є популярною закускою на Карибських островах. Але замість філе індички використовують курку. Подавайте готовий шашлик з нарізаними овочами і соусом.
Інгредієнти до рецептом:
- Перець солодкий червоний (паприка) - шт.
- Імбир свіжий - 5 см
- Оцет столовий - 40 мл
- Перець чилі мелений - 1 ч. Л.
- Часник часточки - 2 шт.
- Цибуля зелена - 20 г
- Соєвий соус - 20 мл
- Філе індички - 600 г
Готуємо шашлики з індички в імбирним маринаді
Помийте болгарський перець і зелена цибуля, і обсушити їх. Видаліть плодоніжки солодкого перцю, насіння і перетинки. Наріжте на довгі скибки. Очистіть часник і корінь імбиру.
Різати їх не потрібно. Надішліть солодкий перець, зелена цибуля, часник, корінь імбиру в блендер і подрібніть інгредієнти до однорідної маси. Всипте трохи солі і порошок перцю чилі. При наявності цілих перчинок, додавайте їх до решти продуктів в блендер для подрібнення. Перемішайте маринад лопаткою. Спробуйте його на смак, при недостачі гостроти або солі, всипте потрібні компоненти.
Дивіться також: Рецепт шашлику з курячих сердечок
Відео: ШАШЛИКИ
Філе індички помийте під краном, обріжте прожилки і подрібніть його невеликими шматочками в 4-5 см. Можете злегка натерти сіллю. У пакет або можете використовувати рукав для випікання, викладіть м`ясо і маринад. Пам`ятайте філе руками, щоб кожен шматочок просочився сумішшю, і щільно зав`яжіть кульок, випустивши все повітря. На 3 години відправте м`ясо в холодильник маринуватися.
Добре розігрійте сковороду-гриль. Справжнє м`ясо надіньте на дерев`яні шпажки. Покладіть їх на гарячу сковороду. Періодично перевертайте шпажки, щоб м`ясо приготувалося з усіх боків, а головне не було сирим усередині.
Дивіться також: Шашлики зі свинячої вирізки
Коли з`явиться рум`яна кірочка, зніміть один шматочок зі шпажки і спробуйте. Якщо м`ясо готове знімайте його зі сковороди і подавайте в гарячому вигляді з різними соусами.
