Смажений рис зі свининою

• Смажений рис зі свининою рецепт

  У даного рецепта китайське походження. Зазвичай овочі швидко обсмажують на великому вогні і постійно помішують, зберігаючи все краще. Бажано використовувати для цього вок, але якщо його немає, тоді можете готувати на звичайній сковороді. Блюдо виходить дуже смачним, рекомендуємо вам теж спробувати! Обсмажений рис зі свининою стане відмінним варіантом для ситного обіду. Готується він дуже швидко, адже використовуються китайські принципи готування - швидка обжарка на досить великому вогні.

  Відео: Смажений рис з ананасом і свининою

  Інгредієнти до рецептом:

• Лук порей 1 шт.
• Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт.
• Перець солодкий червоний (паприка) 1 шт.
• Часник часточки - 3 шт.
• Рис пропарений - 200 г
• Свиняча шийка - 200 г
• Рослинна олія - 45 мл
• Яйце куряче - 2 шт.
• Цибуля зелена - 30 г
• Лимонний сік - 20 мл
• Соєвий соус - 40 мл
• Перець чилі мелений - 1/4 ч.л.

Відео: Рецепт: Смажений рис зі свининою "по-тайськи" Торчін®

Готуємо смажений рис зі свининою

Спочатку очистіть всі овочі і наріжте їх маленькими шматочками. Одночасно варіть в підсоленій киплячій воді рис. Найкраще купити довгозерний пропарений рис, тому що він не дуже розварюється і не злипається.

Дивіться також: Китайський смажений рис 

Далі поріжте свинину на невеликі кубики, приблизно 2 на 2 см. Але м`ясо беріть з маленькими прожилками жиру. Ідеально підійде свиняча шийка. 

Відео: Рис по-китайськи. Готує Микита Сергійович

М`ясо, овочі швидко обсмажте на великому вогні, весь час помішуючи. Це займе 7 хвилин. Коли м`ясо і овочі прожаряться, слід додати в сковороду попередньо збиті яйця, і продовжуйте інтенсивно заважати. Але не соліть блюдо, тому що в соєвому соусі є багато солі. 

Дивіться також: Рис з куркою

Потім додайте в рис чилі, соус, лимонний сік, а також зелена цибуля. Дайте страві прогрітися. Все, рис готовий і його можна подавати!