Кисло-солодкий соус

Відео: Кисло - Сладскій Соус, Покроковий Рецепт (Sweet and Sour Sauce)

Кисло-солодкий соус рецепт
Такий соус відмінно зарекомендував себе в різних рецептах для м`яса. Приготуйте м`ясо в соусі і Ваші близькі обов`язково оцінять це блюдо! Радимо використовувати його і для шашлику, тефтелей, а також з білим рисом. М`ясо, заправлене соусом, смачніше звичайного. Рецепт подібного соусу виручить вас, якщо необхідно подавати м`ясні чи рибні страви, адже він додасть їм неповторний і пікантний присмак. Соуси бувають білі і червоні. Основа червоного соусу - це борошняна червона пасеровку, зроблена на томатній пасті.
Інгредієнти до рецептом:

2 невеликих цибулини
2 зубчики часнику
1 шматочок імбиру (приблизно 5 см завдовжки)
2 ст. л. рослинного масла (або оливкова)
2 ст.л. соєвого соусу
2 ст.л. сухого білого вина
1 ст.л. яблучного оцту
3 ст.л. кетчупу
2 ст.л. коричневого цукру
125 мл фруктовий сік
1 ст.л. крохмалю
2 ст.л. води

Готуємо кисло-солодкий соус

Наріжте дрібно цибулю, імбир, часник. Добре нагрійте рослинну олію. Обсмажте часник, цибуля, імбир. Коли цибуля стане прозорою і м`яким, приберіть сковороду в сторону.

Тепер в маленькій каструльці змішайте соєвий соус, сік, вино, оцет, цукор, а також кетчуп. Гарненько перемішайте.

Дивіться також: Соуси до м`ясних страв

Далі додайте суміш рідин і овочів, добре перемішайте. Дайте закипіти. Тепер змішайте воду з крохмалем.

Помішуючи соус, вливайте крохмаль тоненькою цівкою. Варіть соус, поки він не досягне необхідної консистенції. Там же ж можна процідити його. Але можна і залишити овочі, адже так смачніше.