Унікальний соус з помідорів

• Соус з помідорів

  Я пропоную вам рецепт універсального соусу з помідорів. Всього за пів години ви можете приготувати смачний соус, який підійде для величезної кількості страв. Такий соус повинен бути в арсеналі кожної господині.

  Складові: 

Відео: Соус запашний на зиму з томатів. Супер смачну.

• Помідори 500 г
• Часник 3-4 зубчики
• Коріандр 1 пучок
• Орегано 3 гілочки
• Базилік 3 гілочки
• М`ята 3-4 листочка
• Аджика 1 чайна ложка або гострий перець 2 стручки
• Сіль за смаком

Готуємо соус з помідорів

Для того, що б соус був смачним і однорідним, з помідор необхідно видалити шкірку.

Увага! Що б шкурка легко відчищати помідор потрібно обдати окропом.

Почищені помідори потрібно нарізати і викласти в каструлю, в якій ви будете готувати соус. Далі заливаємо помідори двома склянками води і ставимо на слабкий вогонь на 15 хвилин.

Відео: Соуси з помідорів: 3 томатних соусу [Чоловіча кулінарія]

Дивіться також: Соус Тар-Тар

Через 15 хвилин додаємо в соус почищений і подрібнений часник, і варимо ще 5 хвилин.

Відео: SAUCE tkemali plums and tomatoes | Irina Belaja

Через 5 хвилин знімаємо каструлю з вогню і додаємо в соус ложку аджики (можна замість аджики додати ложку дрібно нарізаного перцю). Повертаємо каструлю на вогонь ще на 5 хвилин.

Дивіться також: Часниковий соус

Відео: Соус Сацебелі з Помидоров Sauce Satsebeli fom fresh Tomatoes

Знімаємо соус і для надання йому більш тонкого і оригінального смаку, додаємо дрібно нарізані орегано, коріандр і базилік. Перемішуємо і виливаємо в соусницю. Наш смачний і універсальний соус з помідорів готовий.