Соуси до м`ясних страв
-
Соуси - це невід`ємна частина будь-якої страви, адже вони надають йому дуже апетитний вигляд і, причому від них залежить смак. Багато хто знає, що соус потрібен до будь-якого відварного, а також смаженого продукту.
Соуси до м`ясних страв рецепти
Значення соусів важко переоцінити. Відмінний соус завжди виправить недоліки страви, а поганий - його зіпсує. Справжні соуси готуються з бульйону з маслом, борошном, овочів, а також спецій, грибів. Але є соуси з овочів, без борошна, бульйону. Пропонуємо вам кілька вдів соусів до м`ясних страв. Вибирайте будь-який!
Перший варіант - інгредієнти:
- 2 ст.л. майонезу
- 2 ст.л. кефіру
- 1 ст.л. сметани
- 2 зуб.чеснока
- щіпка червоного перцю
- щіпка чёр. перець
- пучок зелені кінзи або кріп, петрушка, базилік на ваш смак травички
Другий варіант - інгредієнти:
Відео: Соус для м`ясних страв Урнебес. Urnebes. Блендер Caso HB800. Мультіпечь Philips
- Кладемо в чашку блендера:
- 2 яйця
- 2 столові ложки солі
- часнику (за смаком)
- чорний і червоний перець (за смаком)
- 1-2 ст.л. раст. масла
- сік лимона або трохи оцту
- 1/3 ст. кефіру
Третій варіант - інгредієнти:
- 2 ст.л.сметани
- 2 ст.л. майонезу
- 2 ст. ряжанки або кефір
- перець червоний і чорний
- 1/2 ч.л. карі
- 2 зуб. часнику
- 1 ст.л.уксуса
Четвертий варіант - інгредієнти:
- 2 ст.л.сметани
- 2 ст.л. майонезу
- 2 ст.л. гірчиці Діжон (зернами) або без на ваш смак
- 1 ст.л. меду
- 1 зуб.чеснока
- 1 ч.л. сік лимона
- 1 ст.л масла оливкова
- перець білий
П`ятий варіант - інгредієнти:
Відео: Соуси до м`ясних страв
- У бленндер закладаємо
- 2 цибулини
- 1 ст.л томатної пасти або
- 1/2 ст.томат рубаний
- 2 ст.л. олів.масло
- сіль, червоний і чорний перець
- 1 ч.л. коріандр мелений
- зелень кінзи, кропу
- 1 ч.л. соку лимона або оцет за смаком
- 1 солодкий перець червоний.
Готуємо соуси до м`ясних страв
Перший варіант. Змішайте інгредієнти, подрібніть зелень, а часник вичавити через прес.
Відео: Соус # 39; Сальса # 39; з томатів на зиму
Другий варіант. Збивайте всі інгредієнти, поки не вийде однорідної маси. Потім почніть вливати тонкою цівкою масло. Тепер додайте лимонний сік за смаком (але можна обійтися і без нього). Зберігайте соус в холодильнику, а перед подачею його необхідно заправити кефіром, добре все перемішавши.
Дивіться також: Рецепт часникового соусу
Третій варіант. З`єднайте всі необхідні інгредієнти і гарненько вимісіть. Все, соус готовий, зберігайте його в холодильнику.
Четвертий варіант. Всі компоненти змішуйте, поки вони не стануть однорідною масою.
Дивіться також: Рецепти домашніх соусів
П`ятий варіант. Подрібніть в блендері всі інгредієнти до дрібної крихти. Тепер отриману масу залийте в соусник і заправте її спеціями за смаком.
