Нежирний майонез як альтернатива

• Майонез - це величний соус, який використовується у всьому світі і в сотнях страв і рецептів. Але правда і в тому, що він може викликати деякі проблеми зі здоров`ям через вміст жирів (зокрема, через вміст яєць).

  Вам не потрібно бути вегатаріанцем, щоб готувати знежирений майонез, але якщо ви хочете захистити свій організм від холестерину, серцево-судинних захворювань, ожиріння і жирної шкіри, прочитайте цю статтю, і ви дізнаєтеся рецепти натурального майонезу і, як альтернативний варіант - знежиреного майонезу.

  Рецепт майонезу без яєць

  Одним з переваг цього майонезу є те, що ви можете його підігрівати і він не матиме жодних негативних наслідків для вашого шлунка (на відміну придбаного в супермаркеті майонезу). Оскільки цей майонез не містить яєць, ви можете додати його в бульйон і навіть варити його. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти: 1 стакан молока, оливкова олія, сіль. Вилийте молоко і додайте сіль в блендер і почніть їх змішувати. Поступово додавайте оливкове масло, поки ви не отримаєте густу суміш. Налийте майонез в банку або герметичний контейнер, краще в скляну, і покладіть в холодильник. Ви можете зберігати його протягом декількох днів, і він не зіпсується. Його можна брати з собою на пікнік або на пляж, наприклад. Якщо ви хочете зробити його низькокалорійним, використовуйте знежирене або соєве молоко. Як варіант, можна додавати перемелений цибулю, часник або навіть гірчицю, щоб трошки змінити смак.

  Рецепт майонезу для вегатаріанцев

  Відео: Домашній майонез. Рецепт майонезу. Фітнес майонез. Нежирний майонез. Дієтичний майонез.

  Цей веганец, ви можете використовувати для бутербродів, пирогів, начинок і т.д. Його дуже просто зробити і він не містить інгредієнтів тваринного походження. Ось що вам потрібно: 1 картопля, 1 морква, лимонний сік, 3 столові ложки олії, 1 столова ложка гірчиці. Почистіть, помийте, поріжте і зваріть картоплю. Почистіть, помийте і поріжте моркву. Видавіть лимонний сік з лимона. Змішуйте всі інгредієнти (разом з маслом і гірчицею) поки ви не отримаєте однорідну суміш. Помістіть його в герметичний контейнер і поставте в холодильник. Ще як варіант, може бути вегатаріанскій буряковий майонез: просто замість картоплі, візьміть цей багряний овоч, який повинен бути сирим. Він дуже добре поєднується з рисом.

  Рецепт морквяного майонезу

  Цей майонез дуже смачний і він додасть інший смак ваших страв. Як і інші рецепти, він не вимагає особливої підготовки або інгредієнтів. Вам знадобиться тільки: 750 г моркви 1/4 склянки оливкової, кукурудзяного або соняшникової олії 1 зубчик часнику (якщо ви хочете щоб смак був більш м`який, можете додати тільки половинку) 1 щіпка солі, лимонний сік. Почистіть і наріжте моркву тонкими скибочками. Зваріть їх, щоб вони стали м`якими, але не переварити. Дайте їм трохи охолонути і змішайте їх з іншими інгредієнтами. Ви отримаєте однорідну суміш помаранчевого кольору. Якщо ви хочете більш насичений смак, додайте більше масла. Ви можете тиждень зберігати його в холодильнику, але не заморожувати, тому що так він втратить смак і форму.

  Рецепт легкого майонезу

  Відео: Низькокалорійний майонез - домашній майонез

  Цей майонез з натурального йогурту і він значно легше і корисніше ніж той, що ви купуєте в супермаркеті або навіть те, що ви самі готуєте з додаванням яєць. І в разі приготування цього майонезу у вас немає ніяких шансів поранитися. Вам потрібно: 1 баночка натурального йогурту, кілька крапель лимонного соку, щіпка солі столова ложка масла. Помістіть всі інгредієнти в блендер і змішуйте їх, поки ви не отримаєте кремообразную і однорідну масу. Масу вилийте в контейнер і поставте в холодильник. От і все. Ви можете додавати добре порізану петрушку і перець для сильного аромату, або тонко нарізані стебла селери для свіжого смаку. Все це з низьким вмістом калорій, ідеально підходить для тих, хто на дієті.

  Майонез з лісового горіха і груші

  Цей майонез більш фруктовий, м`який і смачний. Він може стати деталлю, зробить ваші страви неперевершеними. Ви можете поєднувати його зі свіжої спаржею, тушкованими овочами, бутербродами або салатами. Деякі люблять намазувати цей майонез на тости. Необхідні інгредієнти: 1 яйце, 1 зубчик часнику, 100 мл соняшникової олії, 1 велика груша 20 лісових горіхів, сіль, перець, мускатний горіх.
  Очистіть грушу і, якщо вдасться, почистіть лісові горіхи (якщо не зможете, купите очищені лісові горіхи). Покладіть їх в блендер разом з іншими інгредієнтами, і змішуйте до тих пір поки не отримаєте консистенцію звичайного майонезу. Додайте сіль і перець за смаком, і наостанок мускатний горіх.