Шоколадноклубнічние десерти - готуємо на день святого валентина

• Полуниця, шоколад і шампанське - це самі основні складові будь-якого романтичного вечері, особливо на День Святого Валентина. А як їх піднести і в якій атмосфері - справа Ваше. Ось декілька простих рецептів полунички і шоколаду. Вибирайте, готуйте і насолоджуйтеся дивовижно солодким смаком любові!

  1. Полуниця в шоколаді.

  Складові:

  · Полуниця

  · Шоколад

  Для приготування полуниці в шоколаді необхідно вибрати тверду полуницю. Ложем ягоди в морозильник на півгодини, щоб з`явився тоненький льодок. У цей час плитку чорного шоколаду розтопити на водяній бані. Потім виймаємо полуницю і мачає її в гарячому шоколаді, після чого відправляємо в морозилку на пару хвилин, щоб шоколад застиг.

  2. Безе з полуницею і шоколадом.

  Складові:

  · 3 білка з яєць

  · 6 столових ложок цукру

  · 200 мл вершків

  · Желатин

  · 300 г полуниці

  · 150 г шоколаду

  Збити за допомогою блендера яєчні білки, поступово додаючи цукор. Збивати до отримання жорсткого піку. Додати 100 мл вершків і желатин, обережно перемішуючи. Додати 200 г нарізаної скибочками полуниці і перекласти всі в спеціальну роз`ємну форму. Відправити в морозилку до затвердіння. Для начинки розтоплюємо шоколад і додаємо вершки, ретельно перемішуємо. Після затвердіння безе, витягаємо його з форми і поливаємо зверху готовим топпінгом. Частину, що залишилася полуницю використовуємо для оформлення страви.

  3. пана кота з полуничкою і шоколадом.

  Складові:

  · 50 мл соку полуниці

  · 50 г цукру

  · Плитка шоколаду

  · 4 ягоди полуниці

  Відео: Вкусняшки на день святого Валентина Готуємо ласощі з Tiana Wild

  · Стручок натуральної ванілі або ванільний цукор

  · 15 г желатину

  · 500 мл вершків 30%

  Спочатку ложем желатин в воду для набухання. Вершки перемішуємо з цукром і ваніллю і кип`ятимо пару хвилин. Після охолодження, додаємо трохи більше половини желатину. Також перемішуємо підігрітий сік з рештою желатином. Перемішуємо частина готової вершкової суміші з шоколадом, до однорідної маси. У серцеподібні форми накладаємо порізану скибочками полуницю і поливаємо готової сумішшю соку. Відставляємо холодильник до повного охолодження. Потім поверх шару соку з полуницею поливаємо вершкову масу і знову охолоджувати. Після застигання двох шарів, поверх заливаємо шоколадом і знову в холодильник на чотири години. По закінченню часу потрібно промокнути формочку нижньою частиною в окроп на пару секунд і перевернути, щоб сердечка випали на тарілку.

  4. Десерт з полунички з шоколадом.

  Складові:

  Відео: Як приготувати печиво з передбаченнями | Ідея подарунка на день святого Валентина

  · 200 г полуниці

  · 50 г шоколаду

  Відео: Cheesecake without baking.

  · 100 г сиру

  · 50 г вершків

  · 50 г цукру

  · Кориця

  · Листочки м`яти

  На паровій бані плавимо шоколад. За допомогою харчової плівки покриваємо звичайну дощечку і виливаємо окремо 4 ложки шоколаду. З однієї ложки шоколаду повинен вийти один середнього розміру кружечок. Ставимо в холодильник до застигання шоколаду. У цей час робимо сирний крем. Для цього потрібно змішати сир, вершки, цукор і щіпку кориці в блендері. Збиваємо до кремоподобной консистенції. Нарізаємо заздалегідь промиту полуницю часточками. Коли шоколад охолонув, намазуємо його сирним кремом і викладаємо часточки ягід. Зверху накриваємо ще одним кружечком шоколаду. Ще раз змащуємо кремом, і викладаємо цілу ягоду. Прикрашаємо листком м`яти.