Шоколадний купол
Відео: Шоколадний куля [sweet & flour]
100 г сиру, 50 мл молока, 2 яйця, 2 ст. ложки желатину, 150 г цукру, 4 шт. бісквітного печива, 1 плитка шоколаду, по 1 ст. ложці лимонного соку і рому, мандарини, волоські горіхи.
Спосіб приготування:
У гарячому молоці розчинити желатин. Збити яйця з цукром і додати сік лимона і ром. Підігріти отриману масу на водяній бані і коли вона стане густою і білої - добре збити. Потім додати сир і знову збити, потроху додаючи молоко з желатином. Куполоподібну миску вистелити плівкою, викласти половину остигнула маси, висипати мандаринові дольки і горіхи. Потім - шар поламаного печива і решту маси. Охолодити протягом 2 годин. Перевернути купол на відповідне блюдо, посипати тертим шоколадом і прикрасити цедрою з горіхами.
Поділитися в соц мережах:
