Чизкейк «нью-йорка»
Відео: Cheesecake "New-York"
250 г солодкого печива, 3 яйця, 200 г сметани, 750 м`якого вершкового сиру, 150 г вершкового масла, 200 г цукру, 60 мл лимонного соку, 2 ч. Ложки тертої лимонної цедри.
Спосіб приготування:
Дно і стінки рознімної форми для торта (діаметр 22 см), застелити фольгою. Печиво подрібнити в крихту, додати 100 г розтопленого масла і ретельно розтерти. Викласти отриману масу в форму і злегка притиснути до дна і стінок. Форму помістити в холодильник на півгодини.
Яйця збити з цукром і сметаною, додати лимонну цедру, лимонний сік і залишився розм`якшене вершкове масло і збити міксером до однорідності. Потім додати вершковий сир і знову все збити. Приготовану масу викласти у форму поверх печива. Випікати в духовці при температурі 160 градусів близько 1 години. Потім духовку вимкнути, дверцята відкрити і залишити в ній чізкейк до повного охолодження. Після цього помістити чізкейк в холодильник на 7-10 годин.
Поділитися в соц мережах:
