Святковий чізкейк

Відео: СВЯТКОВИЙ СТОЛ.ЧІЗКЕЙК-ЛЕГКО І ПРОСТО

Сир	400 гр
Крем сирковий з ваніліном 5,0% жирності	400 гр
Сметана 20,0% жирності	2 ст.л.
Цукрова пудра	3 ст.л.
Молоко пастеризоване 3,2% жирності	100 мл
желатин харчовий	20 гр
печиво шоколадне	300 гр
Вершкове масло	150 гр
шоколад темний	200 гр

00:00

3 950 калорій

Для основи печиво подрібнити в дрібну крихту. Додати розтоплене масло і перемішати.
Викласти в роз`ємну форму, застелену пергаментним папером, утрамбувати.
Для начинки сир, сирний крем, сметану і цукрову пудру з`єднати і добре збити.
Желатин залити молоком, залишити набухати. Желатин нагріти, але не кип`ятити. Потім остудити до кімнатної температури. Влити в сирну масу, добре перемішати.
Викласти начинку на основу з печива, розрівняти і прибрати в холодильник, бажано на ніч.
Чізкейк дістати з холодильника і прикрасити за бажанням шоколадом.
Смачного!