Торт наполеон: рецепт
Відео: Торт наполеон - простий рецепт приготування
Цей торт люблять все. Розкішний листковий торт «Наполеон» часто стає «цвяхом» святкового столу і забезпечує бурхливі оплески збентеженою господині. Готується він легко, проте вимагає послідовного виконання всіх кроків. Отже рецепт торта Наполеон спеціально для найкращих господинь.
Торт «Наполеон» рецепт традиційний
Інгредієнти для тіста:
Відео: Домашній торт "Наполеон". РЕЦЕПТ
- склянки борошна;
- 300 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 0,5 ч. Ложки соди;
- 1 ч. Ложка оцтової есенції;
- 1 щіпка солі;
для крему:
- 3 яйця;
- півтори склянки цукру;
- 2 ст. ложки крохмалю;
- 250 мл 20% -них вершків;
- 500 мл молока;
- 300 г вершкового масла;
- 3 ст. ложки коньяку.
Готуємо торт Наполеон
Порубати з борошном (3 склянки) шматочки охолодженого масла. Борошно слід додавати порційно. Вбийте яйце, посоліть, тонкою цівкою влийте воду, додайте погашену соду і борошно, що залишилося.
Відео: Торт "Наполеон" - Класичний рецепт приготування ласощі
Посипте борошном дошку і вимісити на ній м`яке тісто. Розділіть його на 12 частин, скачайте кожну частину в колобок і покладіть на 1-2 години в морозилку. Коли належний час пройде, розкачайте кожен колобок в тонкий корж товщиною 3-4 мм, потім проведіть корж на папір для випічки, обровнять краю, гарненько наколи виделкою і поставте в розігріту до 190 градусів духовку на кілька хвилин до появи золотистого відтінку.
Дивіться також: торт Мурашник
Готуємо крем. Збийте міксером яйця з цукром, додайте крохмаль і вершки. Доведіть молоко до кипіння, зменшіть вогонь і поступово влийте в нього яєчно-вершкову суміш, при цьому молоко постійно помішуйте. Проваріть суміш до загустіння. Масло злегка збийте і, в процесі збивання, потихеньку додайте в нього остигнула суміш. Додайте також кілька ложок коньяку - для аромату.
Дивіться також: Наполеон
Рясно змастіть ще теплі коржі кремом, укладіть їх один на одного, щільно притиснувши. Підрівняйте краю і посипте утворилася крихтою поверхню і боки торта, попередньо змазані кремом. Поставте торт в холодильник. Через 12 годин "Наполеон» буде готовий.
