Наполеон

• Наполеон рецепт

  Сьогодні ми представляємо вашій увазі легкий рецепт приготування дуже смачного торта під назвою «Наполеон».

  Складові:

  Для коржів: 

• Борошно - 3 склянки
• Маргарин - 250г
• Вода (дуже холодна) - 3/4 склянки
• Соди (гашене) - 0,5 ч. Л.

Для крему:

• Цукор - 1 стакан
• Молоко - 3 склянки
• Жовтки - 5 шт.
• Борошно - 2 ст.л.
• Вершкове масло - 150-200 г

Наполеон рецепт з фото

Готуємо крем. Для цього розтираємо цукор з жовтками і висипаємо борошно. Розмішуємо наш крем до гладкості, і не перестаючи заважати акуратно вливаємо молоко. Молоко потрібно вливати маленькими порціями і постійно заважати суміш, інакше у вас будуть грудочки, які зіпсують смак торта. Розмішати крем ставимо варитися до стану, коли він загусне, і в загуснув крем додаємо масло і ванільний цукор. Збиваємо наш крем і відставляємо його в сторону.

Відео: Торт Наполеон - Рецепт Бабусі Емми

Дивіться також: Торт Наполеон

Тепер готуємо тісто. Просіваємо у великий посуд борошно і викладаємо в неї пачку маргарину. Рубаємо борошно і маргарин в дрібну крихту за допомогою дерев`яної лопатки. Що б легше бьило перемішувати, перед додаванням маргарину залиште його хоча б пів години постояти при кімнатній температурі.

Коли мука з маргарином будуть перемішані, додаємо до них воду і вимішуємо тісто руками. Практично в самому кінці додаємо половинку чайної ложки гашеного оцтом соди. Після додавання соди ще трохи перемішуємо тісто і прибираємо його в холодильник приблизно на годину.

Через годину дістаємо тісто і ділимо його на 7 однакових частин. Тонко розгортає кожен шматочок і ставимо в духовку на 5 хвилин при температурі 200 ° С. Краще розігріти духовку заздалегідь. Увімкніть її, коли почнете розгортати тісто.

Відео: Найкращий момент з фільму "Наполеон"

Вибираємо з вийшов коржів 2 найміцніших - на перший і на останній шари в нашому Наполеона.

Всі коржі покриваємо кремом, непокритим залишаємо тільки верхній корж, і кладемо коржі один на одного.

Увага! Залиште крем на верхній корж, він нам знадобиться пізніше!

На верхній корж кладемо прес, для того, що б наполеон добре просочився, і що б він був однакової висоти по всій площині торта. Після того, як торт вирівняється, знімаємо прес і покриваємо верхній шар торта кремом. На крем можна посипати крихту, яка залишилася від коржів, горішки або чищення насіння, що вам більше подобається.

Готовий наполеон повинен постояти в холодильнику 2-3 години і можна подавати його до столу.