Як приготувати медовий торт
Прикрасити святковий стіл можна багатошаровим медовим тортом. Щоб шари рівномірно просочилися, необхідно приготувати випічку заздалегідь, напередодні торжества. Як приготувати медовий торт з ніжним сметанним кремом?Медовий торт зі сметанним кремом
Інгредієнти для тіста:
- Вершкове масло - 60 грам.
- Цукор - 1 стакан.
- Яйця - 3 штуки.
- Мед - 2 столової ложки.
- Сода - 1 чайна ложка.
- Борошно - 3 склянки.
Інгредієнти для крему:
- Сметана - 1 літр.
- Цукор - 1 стакан.
- Плитка шоколаду.
- Волоські горіхи (очищені) - 100 грам.
Як приготувати медовий торт в домашніх умовах
У каструлю пересипати цукор, покласти мед і вершкове масло. Велику каструлю з водою поставити на вогонь і в неї розмістити каструлю з інгредієнтами. Днища при цьому не повинні стикатися.
Відео: Як приготувати торт медовик
Всі компоненти слід помішувати, поки мед і цукор повністю не зникнуть. Каструлю зняти і вбити по одному яйця. Знову скористатися водяною банею, висипати соду для збільшення обсягу. Маленькими порціями і повільно висипати борошно, при цьому стежити, щоб не з`явилися грудочки. Потримати на водяній бані 2 хвилини і зняти. Даний варіант, як приготувати медовий торт, заснований на заварний крем.
Стіл посипати борошном і на ньому замісити пружне тісто. Потім розділити на 12 частин і розкачати тонкі коржі. Основу для торта рекомендується випікати в розігрітій духовці на деку, змащеному олією і застеленому пергаментним папером. Після закінчення приготування, коржі перекласти в сторону для охолодження.
Відео: Як приготувати медовий торт
Тепер можна приступити до приготування крему. За допомогою блендера або кавомолки, з цукру зробити цукрову пудру. Сметану з`єднати з цукровою пудрою, все добре збити. Додати подрібнені горіхи. Шоколад натерти на тертці. Прийшов час приступити до останнього етапу, як приготувати медовий торт.
Коржі розкласти на стіл. Вибрати тарілку потрібного діаметру і вирізати кожен корж, щоб вийшов рівний торт. Залишки прибрати в сторону. На плоске блюдо покласти корж і змастити кремом, поверх викласти ще один корж і знову змастити кремом. Так робити з усіма коржами. Бока і верхівку змастити сметанним кремом. Шматочки обрізаних коржів подрібнити і посипати боки. Верхівку прикрасити товченими горіхами і натертим шоколадом. Торт повинен добре просочитися в холодильнику, мінімум 4 години, але найкраще його помістити в холодне місце на ніч.
