Картопляний торт

• Щоразу дивуюся: скільки всього можна приготувати з картоплі. Перерахувати картопляні блюда, по-моєму, взагалі повністю неможливо. Це і смажена картопля, і пюре, і зрази, і оладки, і ... О, це можна продовжувати нескінченно! Що ж, представляю вам ще одне незвичайне блюдо з картоплі - картопляний торт. Цікаво, а шампанське з картоплі роблять? Я, звичайно жартую .. Представлений картопляний торт, рецепт якого ми вам розповімо, дуже ніжний і смачний - спробуйте, він стане одним з ваших улюблених ласощів. До речі, ніякої муки!

  Картопляний торт рецепт

  Інгредієнти для тіста картопляного торта:

• картопля - 300 г .;
• яйця - 5 шт .;
• родзинки - 2 ложки ст .;
• ром або лікер - 2 ложки ст .;
• цукор - майже повний стакан;
• ванілін - 1 пакетик;
• цукати - 2 ложки ст .;
• волоські горіхи - 50 р .;
• лимон - 1 шт .;
• вершкове масло - 1 ложка ст.
• сіль - щіпка.

Інгредієнти для крему:

• сметана 30% або більше - 1 склянка;
• пудра цукрова - 4 ложки ст .;
• подрібнені волоські горіхи - 1 стакан.

Як приготувати картопляний торт

1. Ізюм замочуємо в ромі або лікері приблизно на півтори години. Потім його потрібно трохи просушити. Ром зберігаємо - він нам ще знадобиться.

Відео: 1 місце: Картопляний торт - Все буде смачно. Випуск 223 від 16.10.16

2. Картопля варимо в мундирі, наполовину охолоджуємо, чистимо від шкірки і охолоджуємо остаточно. Це займе приблизно годин 5, так що картопляний торт швидким не назвеш.

3. Холодний очищену картоплю тремо на дрібній тертці. 

Відео: Картопляний пиріг на сковороді | Potato pie

4. Горіхи і цукати подрібнюємо.

5. Білки відділяємо від жовтків і відправляємо їх в холодильник. Жовтки збиваємо з цукром до отримання білої маси. Продовжуємо збивати жовтки з сіллю, ваніліном і цукатами.

6. Додаємо в отриману масу горіхи, родзинки і тертий картопля. Вимішуємо в мисці тісто.

7. У цей картопляне тісто вводимо акуратно збиті білки. Намагаємося сильно не місити, щоб тісто вийшло якомога легше.

Відео: Картопляний пиріг з сиром. Дуже смачно!

8. Жароміцну форму змащуємо вершковим маслом і викладаємо туди наше тісто для майбутнього картопляного пирога. Випікати 30 хвилин в духовці з 180 градусами.

9. Дістати картопляний торт, дати йому «відпочити» і відійти від стінок хвилин 5 і викласти на блюдо.

10. Поки картопляний торт повністю остигає, готуємо крем: сметану збиваємо з цукровою пудрою. Якщо у вас немає цукрової пудри, то просто подрібніть звичайний цукор в кавомолці.

11. Зовсім остиглий картопляний торт розрізаємо навпіл, скроплюємо коржі соком лимона і ромом, в якому замочується родзинки і змащуємо кремом. Зверху теж кладемо шар крему. Всю цю смакоту посипаємо подрібненими волоськими горіхами. Перш ніж подавати торт на стіл, він повинен постояти в холодильнику годин 5 - просочитися.

Да уж, повозилися ми з вами з нашим картопляним пирогом. Але зате отримали абсолютно незвичайного смаку бдесерт. До речі, замість крему можна використовувати будь-який джем, а замість волоських горіхів - будь-які ваші улюблені горішки. Смачного!