Картопля в мундирі

Відео: Картопля в мундирі в мікрохвильовій печі або як швидко варити картоплю

• Дане блюдо дуже корисне завдяки речовинам, які перебувають у шкірки картоплі. Але треба знати, як варити картоплю в мундирі правильно.

  Готуємо картопля в мундирі

  Для приготування відбирають коренеплоди практично однакових розмірів, тому що тоді вони зваряться досить швидко. Кип`ятити їх треба, ледь покривши водою. Але навіть якщо вона википить, картопля добре вариться. Кипляча рідина підніметься, огортаючи бульби, в результаті створюється ефект пароварки, але каструлю закривають дуже щільно. Класти картоплю слід в киплячу воду, що дозволить зберегти корисні вітаміни.

  Однак воду не соліть, тому що вона створить тиск в каструлі і наповнить собою картопля, вбиває вітаміни. Щоб перевірити готовність картоплі, візьміть вилку, можна також використовувати ніж. Картопля вариться 20 хвилин.

  Корисні якості картоплі

  У шкірки знаходяться найбільш важливі мінеральні речовини. Велике значення в поживності овоча має кальцій, фосфорна сіль, а також магній, залізо. У бульбах картоплі є ще багато вітамінів.

  Відео: Картопля, запечена в мундирі

  Білок картоплі коштує майже на одному щаблі разом з яйцем, а також рибою. Така культура живильна, відмінно засвоюється. А в мундирі, приготованому на пару, картопля дуже корисний.

  Картопля в мундирі хороший під оселедець, різноманітні салати. Цей продукт зберігає смак. Ви можете подавати його зі сметаною із зеленню. Ще він відмінно поєднується з різними соусами, які можна приготувати досить швидко. Очистивши картопля, можна нарізати його, обсмажити. Смак картоплі здатний змінити уподобання в їжі. Картопля в мундирі і полите вершками пюре - це абсолютно різні смаки. 

  Крім того картоплю можна запікати. Для цього її треба вимити і покласти на деко. Запікайте картоплю при 200 градусах.