Як приготувати картоплю подеревенскі
Відео: Картопля по селянськи Рецепт як приготувати страви з картоплі вечерю домашні класичний відео
Не дивлячись на масу прекрасних і смачних страв з картоплі, картопля по-селянськи залишається популярним по теперішній час. Ця страва подають як «фірмове» у багатьох ресторанах і кафе. Навіть варіантів, як приготувати картоплю по-селянськи, існує кілька, і відрізняються вони лише за кількістю спецій, а не за технологією запікання.Рецепт картоплі по-селянськи
Складові:
- Молода картопля, зі світлою шкіркою - 1 кілограм.
- Куркума порошком - чайної ложки.
- Кумин мелений - чайної ложки.
- Молодий коріандр - чайної ложки.
- Червоний гострий перчик - чайної ложки.
- Приправа каррі - 1 чайна ложка.
- Кріп, майоран, сухий часник, розмарин - все по чайній ложці.
- Рослинна олія, будь - склянки.
- Сіль - 1 чайна ложка.
- Часник, роздавлений - 3 зубчики.
Як приготувати картоплю по-селянськи самостійно
Всі вище перераховані приправи помістити в миску, перемішати, додати сіль і рослинне масло. Туди ж відправити часник.
Відео: Картопля по селянськи в духовці рецепт (картопля запечена в духовці)
Картоплю перебрати, вибрати не великі коренеплоди, без порізів, шрамів, чорних крапок і інших пошкоджень. За допомогою губки картопля добре помити під водою. Слід враховувати, що це блюдо вживається з шкіркою. Так само важливо не пошкодити тонку шкірку молодої картоплі.
Якщо приготовлений картопля середнього розміру, то його необхідно розрізати на 4 частини, якщо картопля дрібний - то досить розрізати на дві частини.
Помитий і розрізаний овоч перекласти в миску з маслом і спеціями і все перемішати. Залишити в сторону на півгодини для маринування, при цьому кожні п`ять хвилин помішувати. Професійні кухарі, стверджують, що головне правило, як приготувати картоплю по-селянськи - кожна частина картоплини повинна бути рясно полита маслом і засипана спеціями.
Деко витерти насухо і рівним шаром, в один ряд розкласти маринований картопля. Поміщати деко можна тільки в гарячу духовку, при температурі 200 градусів. Запікати слід 15 хвилин, після чого перевернути кожну часточку на іншу сторону і продовжити запікати ще 15 хвилин.
Відео: Картопля по-селянськи в духовці | Як зробити картоплю по-селянськи - Голодний Чоловік, Випуск 72
Особливі вимоги, як приготувати картоплю по-селянськи - це використання всіх перерахованих вище спецій.
Запечена картопля викладається на плоске блюдо і посипається рубаним часником і зеленню. Як доповнення подається свіжий салат з овочами і соус барбекю.
