Як приготувати бісквітний торт
Бісквітний торт, приготований самостійно, з любов`ю і душею - ласощі для друзів і близьких. Це справжня родзинка святкової події. Зробити його просто, якщо дотримуватися всі тонкощі, як приготувати бісквітний торт.складові
- Курячі яйця - 4 штуки.
- Борошно - 120 грам.
- Згущене молоко - 380 грам.
- Цукор - 120 грам.
- Вершкове масло - 200 грам.
- Арахіс - 100 грам.
Відео: Рецепт бісквітного торта
Як приготувати бісквітний торт самостійно
Білки відокремлюються від жовтків. У жовтки додається частина цукру, і збиваються міксером рівно стільки, поки повністю не розчиниться цукор, і маса не змінить колір. У результаті повинна вийти густувата біла маса.
Відео: Як приготувати бісквіт домашній, простий рецепт бісквіта
Білки збиваються окремо. Спочатку вони збиваються без добавок. Як тільки маса почне загусати, то вводиться решта цукру. У підсумку виходить щільна піна, густої консистенції. Білки акуратно змішуються з жовтками. Робити це слід дуже акуратно, інакше тісто втратить свою легкість. Потім додається борошно і все перемішується акуратно.
Форма для запікання змащується холодним вершковим маслом або маргарином для випічки. У неї виливається тісто. Духовка розігрівається до 180-220 градусів, форма поміщається всередину на півгодини. Головне правило, як приготувати бісквітний торт самостійно - під час випікання, дверку можна відкривати. В іншому випадку бісквіт не підніметься.
Як тільки бісквіт спечеться, йому буде потрібно 15 хвилин для охолодження в природних умовах. Після чого його можна нарізати на коржі. Для спрощення процедури, рекомендується використовувати гострий ніж або спеціальну струну.
Крем для бісквітного торта
Одна справа, як приготувати бісквітний торт, інше, ніж його змастити.
Відео: Бісквітний торт. Простий і смачний рецепт
Масло вершкове повинно розтанути при кімнатній температурі. Щоб воно збивати легше, його треба порізати на маленькі шматочки. Збивається масло міксером і поступово додається згущене молоко. У результаті повинна вийти повітряна і щільна маса.
Корж викладається на блюдо і змащується кремом. Наверх кладеться другий корж, змащується кремом. Бока і верхівку так само треба змастити кремом.
Відео: Найпростіший і швидкий в приготуванні бісквітний торт.
Для прикраси торта можна використовувати шоколад, потертий на дрібній і крупній тертці. Добре поєднується крем із згущеного молока і масла та подрібнені волоськими і лісовими горіхами. Боки торта можна посипати подрібненим пісочним печивом.
