Смажені баклажани

Відео: Смажені баклажани. Просто, смачно, недорого.

1 кг баклажанів
200 г ріпчастої цибулі
0,5 склянки рослинного масла

Відео: Баклажани смажені. Як гриби.

Інструкція: Баклажани очистити від шкірки, помити, нарізати кружечками, посолити і залишити на 30 хвилин. Дрібно нарізати цибулю і протушкувати в у рослинній олії. Лук покласти в окремий посуд. Баклажани віджати і обсмажити в маслі, в якому смажився цибулю. Потім в обсмажені з двох сторін баклажани додати цибулю і все разом просмажити. Щільно скласти в банки, залити олією зі сковороди, закрити пергаментом або кришками. Зберігати в прохолодному місці.