Ікра з баклажанів
Відео: Ікра з баклажанів, дуже смачно Рецепт
900 г баклажан, 100 г цибулі ріпчастої, 1 морква, 50 г цибулі зеленого, 80 г рослинної олії, 100 г томату - пюре або помідорів, часник, сіль, гіркий перець, петрушка.
Спосіб приготування:
Ріпчасту цибулю, моркву порізати і спасерувати на олії, додати томат або помідори, запечені і подрібнені баклажани і, періодично помішуючи, гасити. Коли ікра стане густою, заправити її часником, розтертим з невеликою кількістю солі, рослинним маслом, стручковим червоним перцем. При подачі на стіл посипати зеленою цибулею, петрушкою.
Поділитися в соц мережах:
