Кабачкова ікра з майонезом
Відео: Кабачкова ікра рецепт з майонезом (ікра з кабачків)
4 кг кабачків, 1,5 кг моркви, 1 кг цибулі, 350 мл рослинного масла, 200 г цукру, 150 мл 9% -го оцту, 2 ст. ложки солі, 10 г запашного перцю, 10 г солодкої паприки, 500 мл томатної пасти, 400 г майонезу.
Спосіб приготування:
Овочі пропустити через м`ясорубку, додати масло, сіль, цукор, запашний перець і паприку, влити оцет і варити близько 1,5 години. Потім охолодити, подрібнити ікру блендером, додати томатну пасту і майонез і варити ще 1,5 години. Готову ікру розкласти в стерилізовані банки, закатати і укутати до повного охолодження. Вихід - 11 півлітрових баночок.
Поділитися в соц мережах:
