Ікра з кабачків калорійність і користь

Відео: ЧЕРВОНА ІКРА КОРИСТЬ / користь червоної ікри для організму, червона ікра користь протипоказання

Приготування кабачкової ікри

Спочатку помийте всі інгредієнти і поріжте їх на часточки, крім моркви. З помідор слід зняти шкірку, а морква - краще натерти на тертці.

Відео: Кабачкова ікра - Рецепт від Все буде добре - Випуск 440 - 07.08.2014 - Все буде добре

Потім на рослинному маслі посмажити цибулю. Він буде готовий, коли придбає золотистий колір. Паралельно можна обсмажити моркву, не доводячи її трохи до готовності.

Далі додайте в моркву помідори і тушкуйте до повної готовності, коли морква стане абсолютно м`якою. Потім додайте до моркви і помідорів болгарський перець і тушкуйте ще 5 хвилин.

Відео: КАБАЧОК КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисний кабачок

Обсмажте кабачки. А потім всі інгредієнти помістіть в блендер або пропустіть через м`ясорубку, поперчіть за смаком, посоліть і складіть в каструлю або глибоку сковорідку гасити. Перед цим можна додати трохи соняшникової олії.

Гаситься кабачкова ікра приблизно годину на малому вогні, і час від часу її потрібно помішувати, щоб вона не підгоріла. Коли випарується вся вода, отриманої ікрою заповніть заздалегідь простерилізовані банки літрового (можна і менше) розміру. Потім загорніть банки кришками і обов`язково дайте їм охолонути, поставивши догори дном і укутавши ковдрою.

Все, виготовлення кабачкової ікри завершено. Зберігатися вона може довго і при кімнатній температурі, так що вживати її ви зможете в будь-який час року. Продукт це засвоюється легко і містить вкрай мало калорій - не більше 78 Ккал на 100 грам ікри, а вітамінів і корисних мікроелементів містить безліч. Так що, частіше включайте ікру з кабачків в свій раціон, і ви будете здорові.

Джерела зображень: liveinternet.ru- cocucok.net