Кабачкова ікра без майонезу. Рецепт приготування з фото
Відео: Кабачкова ікра з помідорами, прості рецепти
необхідні інгредієнти
Для приготування такого смачного і корисного страви вам будуть потрібні наступні продукти:
1. Кабачки - 3 кг
2. Лук - 1 кг
3. Морква - 1 кг
4. Помідори - 1 кг
5. Часник - 4 головки
6. Борошно - 4 ст. ложки
7. Рослинна олія - 500 г
8. Сіль - за смаком
9. Приправи - за смаком
10. Банки
11. Кришки
12. Машинка для маринування.
Як ви бачите, в рецепт не входить ніяких складних інгредієнтів і все можна придбати практично в будь-якому магазині.
Відео: Домашня кабачкова ікра | Рецепт ікри кабачків на зиму без майонезу
рецепт
Отже, в першу чергу ви повинні вибрати якісні інгредієнти. Будь-які плоди з тріщинами, гноєм і т.д. краще відкласти в сторону і не використовувати, так як вони зможуть не тільки зіпсувати продукт, а й викликати в майбутньому ваше харчове отруєння. Коли всі плоди відсортовані, вам потрібно їх ретельно вимити і почистити від різних забруднень. Справа в тому, що навіть найменша бруд може стати ідеальним середовищем для розвитку хвороботворних бактерій.
Пам`ятайте, якщо у вас в наявності є молоді кабачки, то зчищати з них шкірку зовсім не обов`язково. Приготування слід почати з натирання на дрібній тертці кабачків. Натерті і посолені кабачки потрібно залишити на годину, щоб видалити зайвий сік.
Далі поставте на вогонь каструлю і додайте туди рослинне масло. Коли воно розігрілося, додайте протерті кабачки. Далі нам потрібно подрібнити на тертці моркву і відправити її до кабачків. Як тільки морква стала м`якою, каструлю можна знімати з вогню.
Тепер нам потрібно обсмажити цибулю з подрібненими в блендері помідорами. Посоліть і поперчіть суміш на свій смак. Коли маса стала густий, її потрібно змішати з кабачками і відправте все в духовку на 10 хвилин. Відразу після цього потрібно закатати ікру в стерилізовані банки.
Пам`ятайте, що багато рецептів ви завжди можете знайти в спеціалізованій літературі. Її можна придбати в інтернет-магазинах, наприклад, litres.ru.
Джерело зображень: sadoved.com, esh-doma.ru.
