Ікра з кабачків рецепт з майонезом
Відео: Кабачкова ікра з майонезом. Дуже смачна.
необхідні інгредієнти
Для приготування смачної кабачкової ікри з майонезом знадобляться наступні інгредієнти:
3 кілограми очищених від шкірки кабачків
0,5 кілограма ріпчастої цибулі
250-350 грам майонезу
склянки рослинного масла
300 грам томатної пасти
мелений чорний перець (половина чайної ложки або за смаком)
сіль кухонна
лавровий лист
1 стручок гіркого перцю
кілька зубчиків часнику
Для консервування домашньої кабачкової ікри з майонезом також знадобляться чисті скляні банки, кришки для закупорювання, закаточний ключ.
Відео: Кабачкова Ікра з Майонезом. Просто диво !
приготування
1. Кабачки вимити, висушити, очистити від шкірки і насіння. Готові плоди нарізати кубиками або кружечками. Цибулю і часник дрібно порізати. Стручок гіркого перцю очистити від насіння і дрібно порубати.
2. Кабачки і цибулю обсмажити на сковорідці з добаленіем рослинного масла, кожен окремо. Потім подрібнити овочі за допомогою м`ясорубки (можна також пюрировать в блендері або кухонному комбайні).
3. Додати в отриману масу майонез, томатну пасту, перець, сіль, лавровий лист. Поставити все гаситися в каструлі протягом 1 години. Потім додати часник і пекучий перець і тушкувати ще 15 хвилин. Спеції можна також опустити в ікру в марлевому мішечку, а потім вийняти.
4. Гарячу ікру розкласти в підготовлені банки, потім стерилізувати. Для півлітрових банок достатньо 30 хвилин, для літрових - сорок. Закатати прокип`яченими кришками. Банки перевернути і накрити рушником.
У даному рецепті важливим інгрідієнтом є майонез, він робить смак страви особливо ніжним.
При бажанні, в ікру можна додати моркву. Кабачкова ікра з майонезом - нехитре блюдо, яке буде радувати вас своїм смаком в холодні зимові дні.
Пам`ятайте, що багато рецептів ви завжди можете знайти в спеціалізованій літературі. Її можна придбати в інтернет-магазинах, наприклад, litres.ru.
Джерела зображень: flickr.com, .flickr.com.
