Салати з лісовими грибами

• Літо - пора свіжих овочів, соковитих фруктів і ягід, зелені і, звичайно ж, грибів, таких улюблених усіма. З лісових грибів можна приготувати безліч різних страв від легких закусок до супів і пирогів. Але по-справжньому корисні з грибів салати, заправлені олією або сметаною. Для вас ми вибрали найсмачніші з них.

  Відео: Улюблені Рецепти. Салат З грибами. [Салат З Лісовими Грибами Рецепт]

  Салат «Квасолевий» з грибами

  Приготування цього салату зажадає від вас попередньої підготовки і деяких праць, проте на завершення вас чекатиме смачна нагорода.
  Для приготування вам знадобиться:
  • 100-150 г квасолі
  • 300 г лісових грібов-
  • 2 цибулини середнього розміру-
  • 2 яйця-
  • рослинна олія-
  • сіль і перець за смаком.
  Промиту квасолю замочити в холодній воді на 3 години, потім зваріть до готовності і остудіть. Гриби і цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії протягом 20 хвилин. Зварені круто яйця натріть на тертці. Змішайте всі інгредієнти і заправте маслом. Ситний салат готовий.

  Відео: Відео Рецепти з грибами Салат з грибами

  Салат «Літній»

  

  Відео: Литовський суп з лісовими грибами - Kulinar24TV

  Такий салат з грибами стане відмінною закускою і, безсумнівно, сподобається? як дорослим, так і дітям. Для його приготування вам знадобиться всього чотири інгредієнти.
  Необхідні інгредієнти:
  • 1 середня цибулина-
  • 3-4 картофеліни-
  • 200 г маринованих або солоних лісових грибів (якщо їх немає - можна замінити обсмаженими) -
  • 2-3 столові ложки соняшникової олії.
  Картоплю відварити в мундирі, дайте охолонути, потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Мариновані гриби наріжте, цибулю дрібно наріжте. Змішайте все і заправте маслом. Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню.

  

  Салат з куркою і грибами «Каприз»

  Смачний салат з грибами, рецепт якого дуже простий, відмінно підійде як для подачі в вузькому колі, так і для подачі до святкового столу. Для його приготування можна використовувати як обсмажені в олії гриби, так і консервовані - вибір залежить лише від ваших смакових уподобань.
  Необхідні інгредієнти:
  • 2 курячих окорока-
  • 2 яйця-
  • 2 відварені картофеліни-
  • рослинна олія-
  • 2 луковіц-
  • 200-400 г грибів (обсмажених або консервованих) -
  • 100 г сиру
  • сметана.

  
  Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до прозорості. Курячі стегенця відваріть, потім відокремте м`ясо від кісток і наріжте соломкою. Натріть варені яйця і картопля на крупній тертці. У консервованих грибів злийте рідину. Змішайте гриби з цибулею. Тепер починайте викладати шарами салат. Перший шар - натертий картопля. Трохи посоліть його, покрийте зверху сметаною. Потім викладіть гриби і цибулю і також змастіть сметаною. Слідом викладіть курку, сметану, яйця, знову сметану. В кінці посипати сиром. Щоб салат просочився, поставте його на годину в холодильник.