Як готувати брюссельську капусту
Відео: Брюссельська капуста в клярі - відео рецепт
Брюссельська капуста відрізняється високою харчовою цінністю, великою кількістю вітаміну С, білка і рибофлавіну. Якщо приготувати капусту з молочним, сметанним і сирним соусом, то страва буде мати специфічний гіркуватий смак. Овоч можна додавати в запіканки, супи і м`ясні страви. Щоб зрозуміти, як поєднується цей продукт, важливо знати, як готувати брюссельську капусту.Страви з брюссельської капусти
Інгредієнти для супу:
Відео: Брюссельська капуста - рецепт. Як готувати брюссельську капусту
- Картопля - 2 штуки.
- Брюссельська капуста - 400грамм.
- Морква - 1 штука.
- Вершки - 200 мл.
- Плавлений сир - 200 грам.
- Сіль перець.
Інгредієнти для запіканки:
- Брюссельська капуста - 400 грам.
- Яйця - 5 штук.
- Молоко - 7 столових ложок.
- Сметана - 3 їдальні ложки.
- Борошно - 2 столової ложки.
- Шинка - 200 грам.
- Твердий сир - 200 грам.
- Сіль перець.
Інгредієнти для страви з куркою:
Відео: Як приготувати брюссельську капусту.Брюссельская капуста з фрикадельками
- Куряче філе - 500 грам.
- Брюссельська капуста - 400 грам.
- Вершки - 200 грам.
- Спеції.
- Часник - 1 зубчик.
- Соняшникова олія - 2 столової ложки.
- Сіль перець.
Інструкція як готувати брюссельську капусту
Суп. Картоплю помити, нарізати кубиками, кілька разів помити від крохмалю. Морква помити, нарізати кружечками. Каструлю з водою поставити на вогонь, як тільки вона закипить, додати моркву, картоплю і брюссельську капусту. Плавлений сирок натерти на тертці і додати через 20 хвилин. Інтенсивно помішуючи, додати вершки, сіль, перець і проварити ще хвилин 10. Готовий суп посипається зеленню.
Як готувати брюссельську капусту у вигляді запіканки. У підсоленій воді відварити брюссельську капусту і відкинути на друшляк. Окремо збити яйце, поки не утвориться піна, влити молоко, сметану, додати сіль, борошно і все перемішати. Сир натерти на тертці, шинку нарізати кубиками. У форму для запікання викласти брюссельську капусту, шинку, все залити яєчною масою. Запіканка готується в гарячій духовці, 35 хвилин. Готову страву розрізається на порційні шматочки.
Як готувати брюссельську капусту з куркою. Протягом п`яти хвилин відварити капусту в злегка підсоленій воді. Куряче філе помити і нарізати шматочками. Філе обсмажити в сковороді 10 хвилин, потім додати брюссельську капусту і ще обсмажити 10 хвилин. Додасть цибулю, часник, вершки, спеції і протушкувати 10 хвилин. Готову страву посипати рубаною зеленню.
