Як приготувати брюссельську капусту смачно

Відео: Готуємо брюссельську капусту

Для тих людей, хто дотримується здорового харчування, рекомендується мати в раціоні, страви з брюссельської капусти. Але все обридлі запіканки, рагу, можна замінити ніжною порцією капусти в сухарях. Повністю зберегти корисні властивості і наповнити будинок ароматом, можна тільки в тому випадку, якщо знати, як приготувати брюссельську капусту смачно.

Капуста в сухарях

Складові:

Відео: Рецепт Смачної Брюссельської Капусти. INNA GONKA, E9

Вершкове масло - 2 столової ложки.
Борошно - 2 столової ложки.
Незбиране молоко - 2 склянки.
Мелений перець - чайної ложки.
Їдальня сіль - за смаком.
Копчений сир - 100 грам.
Брюссельська капуста - 500 грам.
Панірувальні сухарі - жменю.

Як приготувати брюссельську капусту смачно: покрокова інструкція

Духовку розігріти до 200 градусів.

Соус слід зробити завчасно. Масло розтопити в каструлі, потім його злегка остудити, додати борошно і все добре збити, поки не вийде пінна маса. По одній столовій ложці додати молоко, інтенсивно помішуючи. Каструлю повернути на вогонь і довести до кипіння, не забуваючи помішувати. Суміш загусне через 15 хвилин, при цьому треба помішувати, щоб вона не пригоріла і вогонь повинен бути максимально слабким.

Каструлю зняти з вогню і прямо в неї натерти копчений сир через дрібну тертку. Додати сіль і перець. Сир повинен повністю розплавитися. Важливе правило, як приготувати брюссельську капусту смачно - для цього блюда краще використовувати копчений сир «Гауда».

Відео: Брюссельська капуста запечена в духовці

Вогонь зменшити до мінімуму і ще трохи потримати заправку - 1-2 хвилини.

Брюссельську капусту опустити в воду, посолити і на маленькому вогні, помішуючи дерев`яною лопаткою, варити капусту, поки вона не стане м`якою. Не можна переварити капусту, інакше вона стане пухкої і не смачною, достатньо 5 хвилин. Після закінчення приготування, воду злити.

Тепер можна виконувати основний крок, як приготувати брюссельську капусту смачно: форму для запікання злегка змастити маслом, налити приготований соус і викласти рівним шаром варену брюссельську капусту. Зверху посипати натертим копченим сиром і панірувальними сухарями.

У розігріту духовку поставити деко і збільшити температуру до 220 градусів. Випікати блюдо рекомендується 25 хвилин.