Кращі рецепти приготування брюссельської капусти

• Ви часто готуєте такий корисний овоч, як брюссельська капуста? Рецепти її приготування дуже прості, а смак порадує кожного гурмана. 

  Відео: СУП ІЗ ЦВЕТНОЙ капусти з куркою. КРАЩИЙ РЕЦЕПТ !!!

  Чи пробували ви брюссельську капусту? Чи знаєте про її користь? А головне, вмієте приготувати так, що пальчики оближеш? У цій статті ви, безсумнівно, дізнаєтеся багато нового. Варто визнати, що брюссельська капуста не так широко поширена як, наприклад, капуста цвітна, білокачанна або навіть морська. Як же готується такий рідкісний гість на наших столах, як брюссельська капуста? Рецепти смачного і корисного овоча знайти не так уже й просто. Але ми зібрали всі секрети в одній статті, щоб ваш вечеря став ще більш корисним. 

  Брюссельська капуста: корисні властивості

  Відео: Секрети і рецепти приготування цвітної капусти - Все буде смачно - Частина 1 -Випуск 82 - 30.08.14

  Давайте визначимося, в чому ж користь брюссельської капусти, і чому варто без зволікання включити її в стандартне сімейне меню? Ця капуста багата вітамінами групи B, вітамінами С, Е і К, а також містить фосфор, калій, кальцій, залізо і магній. Калорійність брюссельської капусти - всього 38 кал на 100 г продукту. Завдяки цьому і своїм чудовим смаковим якостям, брюссельська капуста ідеально підходить для людей, що стежать за своїм здоров`ям і вагою. 

  

  Найсмачніші страви з брюссельської капусти

  Брюссельська капуста використовується в основному як гарнір, але на її основі можна готувати також самостійні страви або додавати в овочеві супи і салати. 

  Відео: Цвітна капуста з помідорами і цибулею. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне.

  • Простий і смачний рецепт - це запекти головки брюссельської капусти з часником, заправивши оливковою олією, лимонним соком і додавши спеції за смаком. Рум`яна кірочка, ніжний смак і незаперечна корисність: хто зможе встояти перед такою комбінацією?

  

  Відео: Цвітна капуста під соусом бешамель рецепт - Cauliflower recipes

  • Відмінно поєднуються з брюссельською капустою вершкові і сирні соуси. Ось відмінний рецепт, який не потребує довгого приготування. На оливковій олії злегка підсмажити трохи борошна, потім влити 150 г вершків, постійно помішуючи. Трохи розбавити водою, поступово додаючи 150 г тертого сиру. Після досягнення однорідної маси, додайте трохи мускатного горіха, базилік і чорний перець. Капусту можна попередньо відварити в пароварці або запекти, а потім полити соусом. Подавати до столу обов`язково в гарячому вигляді. Завдяки соусу, блюдо має високу поживністю. 

  

  • Брюссельську капусту можна поєднувати з іншими видами капусти, броколі, а також з морквою, квасолею, картоплею. 

  Не варто забувати, що про невелике часу готування, так як головки капусти дуже ніжні і легко перетравлюються. У відвареному вигляді брюссельська капуста не має яскраво вираженого смаку, хоча має дуже низькою калорійністю. Така капуста додасть родзинку овочевого супу або підійде як гарнір до риби або м`яса, якщо подається з яскравим за смаком соусом на томатної основі.