Як смачно згасити капусту
Відео: Тушкована капуста без м`яса. Дуже смачно! Швидко і просто.
Тушкована капуста - частий гість на обідньому столі. Найчастіше готується традиційна капуста з овочами, картоплею, м`ясом, грибами, субпродуктами. Перераховувати можна довго. У той же час багатьох господинь цікавить, як смачно згасити капусту, так як традиційні варіанти починають набридати.Тушкована квашена капуста з морською рибою
Складові:
- Квашена капуста - 1 кілограм.
- Риба морська - 500 грам.
- Цибуля - 1 штука.
- Сіль перець.
- Масло рослинне.
- Морква - 1 штука.
- Свіжа зелень.
Як смачно згасити капусту з рибою
Для приготування цієї страви необхідно купити філе, найкраще морської риби. З квашеною капустою добре поєднується філе сома, сазана. Рибу помити водою, перекласти в миску, посолити, посипати прованськими травами, приправами. Використовувати можна будь-які прянощі, але в межах розумного. Загалом має бути в міру, щоб сильно не спотворити смак риби і квашеної капусти.
Відео: смажена КАПУСТА Рецепт - СМАЧНО - пальчики оближеш !!!
Використовуючи даний рецепт, як смачно згасити капусту, можна застосовувати не квашену капусту, а свіжу білокачанну. Але в цьому випадку її слід нашаткувати, добре перетерти і окремо протушкувати в невеликій кількості масла.
Якщо ж використовувати квашену капусту, то її слід добре вичавити від розсолу. Сильно солону закуску слід відмочити в холодній воді близько півгодини.
Відео: тушковане КАПУСТА! Як приготувати дивовижно смачну капусту-пальчики оближеш!
У сковороду з високими стінками налити масло, висипати морква з цибулею і обсмажити. Потім додати капусту і тушкувати на середньому вогні, поки не випарується вся волога. До капусти з овочами додати порізане рибне філе, заправлене спеціями, перемішати, накрити кришкою і готувати 20 хвилин.
Якщо перебирати всі варіанти, як смачно згасити капусту, то завжди визначається те, що смак і результат безпосередньо залежить від вибору основного продукту - капусти. Якщо використовувати зимові сорти, то виходить тверда і в той же час ніжна їжа. Якщо використовувати молоду капусту, то в підсумку виходить кашоподібна консистенція. При використанні квашеної капусти остаточний смак залежить від розсолу, в якому був заквашен овоч. Тому при приготуванні тушкованої капусти господині найчастіше відштовхуються від смакових уподобань в сім`ї. Єдине, що об`єднує всі варіанти гасіння капусти - це присутність спецій і зелені. Капуста підсилює свій смак, якщо в ній є петрушка або кріп. Так само важливо додавати і інші овочі, наприклад, помідор, цибуля, болгарський перець і моркву.
