Суп пюре з цвітної капусти

Цвітну капусту люблять дорослі і діти, адже вона не тільки корисна, а й надзвичайно смачна. Ніжна клітковина цього овоча легко засвоюється, він обов`язково повинен бути присутнім в меню людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і тих, хто стежить за своєю вагою. Сьогодні пропоную вам побалувати свою родину смачним і корисним обідом - супом-пюре з цвітної капусти. Він не тільки добре втамовує голод, а й дозволяє насолоджуватися своїм чудовим смаком, не переживаючи за талію.
Крім того, він ідеально підходить в якості страви для маленьких дітей.
Суп пюре з цвітної капусти рецепт
Продукти, які вам знадобляться:

Відео: суп пюре з цвітної капусти

цвітної капусти - 500гр.
моркви - 2шт.
цибуля - 2 шт.
картопля - 4 шт.
лавр. лист, сіль і перець - за смаком

Суп пюре з цвітної капусти рецепт приготування

Морква, цибуля і картоплю потрібно почистити, помити і нарізати невеликими кубиками. Взяти глибоку сковорідку і обсмажити їх на раст. маслі.

Відео: Ну, оочень смачний - Суп-пюре з Кольоровий Капусти і спаржею!

Поки овочі смажаться, ви можете помити кольорову капусту і розібрати її на суцвіття. Після чого поставити на вогонь каструльку з трохи підсоленою водою і кинути туди капусту для варіння (повинна прокипіти на невеликому вогні приблизно 10 хв.).

Повернувшись до овочів, потрібно додати до них приблизно півтора літра води, лаврушку і перець, і відварити до стану повної готовності. Після цього злийте з овочів бульйон в невелику каструльку, і, діставши шумівкою капусту з води, змішайте її з овочами, перемолу дану суміш за допомогою блендера. Отриману кашку виливаємо в каструлю з бульйоном, присаливаем і ставимо на вогонь. Довівши до кипіння, суп можна виключати і подавати до столу.