Як приготувати гуляш зі свинини

Постійні клопоти на кухні здатні запаморочити голову будь-якій жінці, особливо якщо вона протягом дня перебуває на роботі. Що можна приготувати швидко на вечерю, щоб вся сім`я зібралася за одним столом. Свинячий гуляш готується швидко, страва виходить смачним, ситним, підходить для дітей і дорослих, поєднується з будь-яким гарніром. Як приготувати гуляш зі свинини швидко, щоб залишився час провести з сім`єю?

Свинячий гуляш з овочами

Свинина - 1 кілограм.
Морква -2 штуки.
Помідори - 3 штуки.
Лук - 2 штуки.
Перець, сіль.
3 зубчики часнику.
Цукор - 1 чайна ложка.
Оцет - 1 столова ложка.
Рослинна олія - 3 їдальні ложки.

Відео: Гуляш зі свинини

Як приготувати гуляш зі свинини швидко

М`ясо добре миється. Якщо є жирні місця, то краще все зрізати. Щоб м`ясо швидко приготувалося, його треба порізати як можна дрібніше. Сирий гуляш складається в миску, заливається водою і оцтом на 10 хвилин. Потім воду треба злити, м`ясо перекласти в друшляк, посолити і поперчити. Поки стікає зайва вода треба приготувати овочі.

Лук очистити від лушпиння, порізати навпіл і нарізати на тонкі півкільця. Морквину почистити ножем і натерти на тертці, з середніми різцями. Помідори проколоти виделкою в декількох місцях і помістити їх на дві хвилини в окріп. Потім дістати і акуратно зняти шкірку. Самі томати порізати на кубики. Часточки часнику притиснути ножем до обробній дошці і потім порізати дрібно. Це перша частина, як приготувати гуляш зі свинини, щоб страва вийшла соковитим і смачним.

М`ясо перекласти в миску, додати цукор, улюблені спеції і все перемішати. У глибокий сотейник налити рослинне масло, як тільки він почне закипати, викласти м`ясо, накрити кришкою. Через п`ять хвилин все перемішати. Протушкувати свинину на середньому вогні, поки не випарується рідина і зайва волога.

Відео: Як приготувати гуляш зі свинини з підливою

Як тільки м`ясо почне підрум`янюватися, можна приступити до останнього етапу, як приготувати гуляш зі свинини. Всі овочі перекласти до м`яса, при необхідності додати сіль, води, перемішати і тушкувати до повної готовності.

Поки гаситься м`ясо, можна готувати гарнір. До м`ясного гуляшу зі свинини добре підходять макарони, рис, гречка, горохова каша, картопляне пюре. Не варто виключати і інші види гарнірів.