Овочеве рагу з баклажанами і куркою

Відео: Овочеве рагу з куркою просто і смачно

Осінь радує нас плодами, які дозрівають на грядках, а вересень дає можливість підкріпитися вітамінами перед зимою. Зовсім скоро овочі можна буде їсти тільки в консервованому або замороженому вигляді. Таким чином, вони втратять більшу частину вітамінів і поживних речовин. Тому не варто втрачати часу! Овочеве рагу з баклажанами і куркою допоможе зарядити вас енергією на рік вперед.
Для приготування овочевого рагу вам знадобиться:

куряче філе - 400 гр .;
баклажан - 1 шт .;
кабачок - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
картопля - 3 шт .;
перець болгарський - 3 шт .;
капуста цвітна - 10 суцвіть;
зелень;
сіль, спеції.

Приготування овочевого рагу з баклажанами і куркою.

Відео: Смачний аджапсандал (овочеве рагу з картоплею)

1. На рослинному маслі обсмажуємо куряче філе, нарізане скибочками. Додаємо до нього цибулю і готуємо до золотистого кольору.
2. Відправляємо на сковороду або в жаровню картопля, сіль і спеції.
3. Через 5 хвилин додаємо баклажани. Ще через хвилину кабачки.
4. Через 5 хвилин відправляємо до овочів капусту і перець.
5. За п`ять хвилин до готовності додаємо зелень. Тушкуємо до готовності.

Блюдо містить неймовірну кількість корисних речовин. Підійде для дітей, зміцнюючи їх імунітет. Для чоловіків, поповнюючи запаси білка і клітковини в організмі. І для прекрасних дам, адже містить порівняно небагато калорій.