М`ясне рагу з овочами і квасолею - рецепт швидкого приготування

Відео: ОВОЧЕВЕ РАГУ з кабачками. РЕЦЕПТ РАГУ №2 СО стручкову квасолю.

• Рагу - блюдо популярне. Воно смачне, корисне, добре засвоюється організмом. Рецепт рагу можна знайти в багатьох варіантах виконання. Їх недоліками є трудомісткість процесу і тривалість часу приготування. Пропонуємо вам м`ясне рагу з овочами і квасолею, яка не відніме багато часу.

  Несподівано зателефонували друзі, сказали що прийдуть через годину, а ви не знаєте, чим їх пригощати? Надсилаємо чоловіка в найближчий супермаркет, він там легко знайде:

  • 0,5 кг фаршу з яловичини,

  • 800 гр консервованої квасолі,

  • 3 стиглих помідора середнього розміру,

  • 0,5 кг кабачків,

  • 1 шт ріпчастої цибулі середнього розміру,

  • 2 шт болгарського перцю,

  • 1 пучок зеленої цибулі.

  Відео: Овочеве рагу з м`ясом. Рецепт рагу з овочів, з картоплею, з м`ясом від kylinarik.ru

  Оливкова олія (його знадобиться 30 гр), паприка мелена (1/3 чайної ложки), перець чорний мелений (1/3 чайної ложки) і сіль (за смаком) у вас, напевно, знайдуться вдома. 

  підготовка продуктів

  Ріпчасту цибулю і кабачки очищаємо і нарізаємо півкільцями. Помідори і болгарський перець миємо, нарізаємо - помідори довільними шматками, перець великою соломкою. Попередньо плодоніжки і насіння з перцю видаляємо. З банки з консервованою квасолею зливаємо воду і промиваємо квасоля під проточною водою в друшляку. 

  

  Спочатку на сковороді на оливковій олії підсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

  

  Додаємо кабачки і перець, злегка обсмажуємо на великому вогні при помішуванні. Закладаємо фарш, смажимо хвилин п`ять, вогонь не зменшуємо, помішувати, добиваємося розсипчастою консистенції фаршу.

  

  Додаємо в сковороду помідори і квасоля. Став би в нагоді м`ясний бульйон, його знадобиться 0,5 літра. При відсутності такого можна просто долити в сковороду кип`ячену воду. 

  

  Відео: Овочевий салат. Смачно і корисно. Салат з квасолею. Рецепт салату. Готуємо вдома.

  Рагу солимо і додаємо спеції (паприку і чорний мелений перець). Все добре перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин на слабкому вогні при відкритій кришці. 

  

  Наше рагу готово! До приходу гостей ви встигнете розкласти його на порційні тарілки і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею. 

  Корисні властивості страви

  Поки гості будуть насолоджуватися смачним блюдом, їм можна розповісти про корисні властивості продуктів, які вони поглинають. Розповідати про всі буде нуднувато. Давайте виберемо одне - квасоля.

  Про неї знали ще в Стародавньому Римі і використовували в медичних цілях. Білок квасолі за харчовою цінністю дорівнює білку м`яса. Його зміст велике - 22% від сухого залишку. Продукт добре засвоюється завдяки вмісту незамінних амінокислот у великих кількостях. У квасолі 2% жиру і 54% вуглеводів. Багато макро- і мікроелементів: заліза, кальцію, магнію, цинку, міді та інших. Їх кількість залежить від виду квасолі. Високий вміст вітаміну Е сприяє попередженню виникнення захворювань серцево-судинної системи. Цей же вітамін + А і С сприяють поліпшенню зору. У квасолі багато вітамінів групи В. 

  Відео: Баклажани з квасолею та овощамі.Рецепт приготування баклажан.

  Її вживання допоможе при таких захворюваннях і патологічних станах:

  • анемії,

  • захворюваннях нирок (має сечогінну дію),

  • нервовому виснаженні і стресах (її відвар здатний відновити сили),

  • захворюваннях серця,

  • хворобах печінки,

  • шлунково-кишкових захворюваннях,

  • хворобах легенів.

  Квасоля має антибактеріальні властивості. Вона корисна при інфекціях ротової порожнини, при вживанні страв з квасолі знижується ймовірність утворення зубного каменю і нальоту на зубах.